Hjælp
Min konto
DIN KURV
- Kurven er tom
Total:
0 kr.
PRØV OGSÅ
65 kr.
Hvad er Chili con carne?
Hvad er Chili con Carne? Det er navnet på en krydret simreret. Det er oprindeligt en gryderet fra Mexico og Texas, hvor kød og grøntsager er sammenkogt i en krydret tomatsauce. ’Con Carne’ betyder ’med kød’ – så Chili con Carne er en lækker chiliret med kød.
Chili con Carne indeholder som hovedregel chili, tomater, koriander, spidskommen, løg, hvidløg og hakket kød. For det meste bruges der svine- og/eller oksekød, men Chili con Carne laves også med kalkun, kylling eller anden form for kød. Bønner og/eller majs er vigtige. Man mener, at de blev brugt som fyld i retten, hvis det kneb med kødet. Bonzo laver da også i dag en lækker chili uden kød – ’sin care’. I Bonzos Chili sin Carne er kødet erstattet af majs og bønner.
CHILI CON CARNE PÅ 10 MINUTTER
Chili con Carne er en simreret, som det tager nogle timer at forberede og tilberede. Derfor har Bonzo valgt at have denne ret i vores sortiment, så du kan tilberede en ægte Chili con Carne på bare 10 minutter. Her får du den ægte smag lige fra glasset. Du kan også selv lave den fra bunden, hvis du har tid og lyst – se vores opskrift længere nede.
Bonzos Chili con Carne er en herlig ret i sig selv med grøntsager, chili, tomater, koriander og spidskommen, løg, hvidløg og hakket kød, hvor såvel røde kidneybønner og majs er kogt med. Spis den med godt, groft brød – så har du en skøn nærende ret, som mange andre også er pjattede med.
Servér eventuelt Chili con Carne med lidt kølig creme fraiche på toppen – det matcher styrken i retten godt.
Hvad er chili sin carne?
Chili sin carne er i bund og grund det samme, som chili con carne, dog uden kød. Sin betyder nemlig uden på spansk, og dermed en af de nemmeste veganske retter at spotte på menukortet. Hvor chili con carne indeholder kød fra gris, indeholder chili sin carne retten 30 % flere kidneybønner og majs.
Vi har oplevet en stor interesse for at spise chili sin carne, som et alternativ til chili con carne, blandt folk der ønsker at have kødfrie dage. Retten kan nemt suppleres med broccoli eller basmatiris som vist på billedet.
Hvis du kan lide at lave god og smagfuld hverdagsmad og klassiske simreretter, så har du sikkert prøvet at lave en god gang Chili med kød. Og så er du sikkert også stødt på Chili uden kød . Men hvad er forskellen mellem Chili con Carne og Chili sin Carne? Svaret er nemt: Chili sin Carne er det samme som chili con carne – bare uden kød.
Hos Bonzo.dk er Chili con Carne og vores veganske Chili sin Carne vores bedst solgte retter. Begge de to simreretter smager fantastisk, og det tager blot 10 minutter at tilberede Bonzos veganske Chili sin Carne eller Bonzos Chili con Carne. Så der er nem og hurtig hverdagsmad til dig, hvad enten du spiser kød, er vegetar eller veganer. Eller er fleksitar og blot vil spise sund hverdagsmad uden kød som afveksling.
BONZO DELER GERNE SINE OPSKRIFTER
Nu du kender forskellen mellem Chili con Carne og Chili sin Carne, vil vi hos Bonzo gerne give dig vores opskrift, så du kan lave en god gang Chili. Opskriften på den veganske Chili sin Carne finder du lige her. Hvis du vil have Chili con Carne, tilsætter du blot 350 g hakket, brunet oksekød. I Chili sin Carne (chili uden kød) bruger vi ekstra bønner og majs i opskriften, så den bliver sund og næringsrig, også uden kød.
BONZOS OPSKRIFT PÅ NEM CHILI SIN CARNE TIL 4 PERSONER:
Sådan gør du: Hak 3 mellemstore løg groft og 3 fed hvidløg fint og svits dem i olivenolie. Når løgene er klare, tilsættes 1 tsk koriander, 2 tsk spidskommen og 1 tsk kanel (alle krydderier skal være stødte). Lad det svitse lidt, mens du rører i retten, så den ikke brænder på.
Derefter tilsætter du 3 dåser hakkede tomater, lidt rød chili efter behag (smag altid forsigtigt på chilien, så du kender styrken, før du tilsætter den til retten), 2 dl rødvin, 2 dåser kidneybønner og 2 dåser søde majs med vandet fra dåsen. Varm så retten op under omrøring, til den småkoger. Tilsæt herefter 4 skrællede gulerødder i skiver. Smag til med salt og peber.
Lad hele retten simre under låg i ca. 30-45 minutter under svag varme. Rør jævnligt rundt i retten. Smag til. Bliver retten for tyk, så spæd op med vand/rødvin. Husk altid at smage på retten løbende, så du ved, hvor du er med hensyn til smag og styrke.
Er retten blevet for stærk, kan du blot tilsætte flere tomater – gerne friske – det smager super godt.
TIP:
Lav gerne retten dagen før, du skal spise den. Som regel er en simreret altid bedre dagen efter, da retten har fået lov til at sætte sig, og smagen har udviklet sig. Derfor er simreretter perfekte til at henkoge og opbevare på henkogningsglas – ligesom alle Bonzos simreretter.
UNDGÅ MADSPILD:
Når man tilbereder en simreret, så tager det altid lang tid, og der skal bruges mange lækre ingredienser og krydderier. Så lav en stor portion! Frys halvdelen ned – så du undgår madspild. Når man køber ind, får man ofte købt for meget på grund af de forskellige emballagestørrelser, og så kommer man til at smide for meget ud. Forsøg at undgå madspild – det gør vi hos Bonzo, hvor ALT bliver brugt og udnyttet.
VÆLG BONZO SIDEDISH SOM TILBEHØR
Vil du give retten et ekstra pift, kan du prøve at servere den med en af vores Bonzo Sidedish. For eksempel en skøn portion Quinoa til. Hos Bonzo Sidedish har vi en økologisk forkogt Quinoa, som kun tager 10 min at tilberede – samme tid som det tager at varme indholdet af glasset. Så på ti minutter har du en sund og nærende vegansk simreret til 4 personer til under 20 kr. pr. portion!
TIP: SUNDT FRÅS: Servér en frisk avocado i små fine både på toppen af retten, eller sæt gang i vitaminerne med en skøn, sprød salat – blot grønne salatblade, i en klassisk olie-eddike dressing, som matcher simrerettens fylde.
Alle Bonzos veganske retter er certificeret, så du er 100% sikker på at få en ægte vegansk ret, som opfylder alle veganske krav.
Velbekomme.
Kontakt Bonzo
Tilmeld nyhedsbrev
Med Bonzos nyhedsbrev får du hver uge gode tilbud, tips og ideer og forslag til superlækker og sund mad, som du kan tilberede på få minutter.
