Klassisk Ditalini pasta med bønner

Ditalini hører til gruppen af Pastina’er – pasta i korte stykker. De pastaretter med bønner er nemme at spise med en ske, og derfor indgår de ofte i supper og andre retter, som man typisk bruger en ske til.  Det kan du også gøre med denne ret, som man også kan opfatte som en tyk suppe. Ditalini kaldes også for macaroni-rør, salatpasta – kært barn har mange navne.

Her har vi givet de små, hule pastastykker behageligt selskab af mosede kartofler, hvide bønner, tomat og hvidløg, og retten er perfekt en kold vinterdag eller efter gåturen en efterårssøndag, hvor hele familien trænger til varme i kroppen.

TIP: Et grønt drys friske krydderurter som basilikum, persille eller kørvel klæder retten. Hvis du vil have lidt knasende fornemmelse, når du spiser din Ditalini med bønner, kan du riste lidt brødkrummer i olivenolie med hvidløg og komme på hver portion.

Udforsk hele vores sortiment af italienske retter.

1) Bring 850 ml vand og 2 spsk. olivenolie i kog i en gryde.
2) Tilføj posens indhold og lad det småkoge under omrøring ved medium varme i 1 minut.
3) Læg låg på og lad det simre i ca. 18-20 minutter, til størstedelen af vandet er absorberet. Tilføj 1 potageskefuld kogende vand for et mindre al dente resultat. Tilsæt derefter salt, lad det stå i
1 minut og ibland evt. 1-2 spsk. varmt vand før servering.

TIP: Ditalini kan også bruges som lækkert tilbehør i Minestrone.

Holdbarheden er minimum 6 måneder, men ofte over 12 måneder. Se datomærkning på produkterne.

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.