XL bolognese med boghvedepasta

Boghvedepastaen er formet som penne – en af de mest populære pastatyper, da bolognesen rigtig kan få lov til at gemme sig i pastaens hulrum. Boghvede består af små frø, som er fyldt med protein og vitaminer, især vitamin B og E.

TIP: Server retten med den italienske parmesan eller Parmigiano Reggiano, som den også kaldes. Den er modnet i 22 måneder for at opnå den helt rigtige smag. Den smager skønt i kombination med bolognese og boghvedepasta.

Hæld glassets indhold i en gryde og opvarm gryderetten under omrøring i ca. 10 minutter.

Boghvedepasta:

Koges 6-8 min. i rigeligt, letsaltet vand. Serveres varmt som tilbehør til Bonzos simreretter eller Bonzo Brasserie – prøv fx med vores Ragout al Paccantino eller Bolognese. Også fin kold i en pastasalat.

Kog eventuelt pastaen halvt mør i vand og kom den derefter op i gryden med Bolognese. Lad den simre mør i den lækre sovs. Pastaen suger den gode smag ekstra til sig og retten får en skøn konsistens. Ellers server retten som på billedet.

TIP: Tilføj godt med revet parmesanost.

Holdbarheden er minimum 6 måneder, men ofte over 12 måneder. Se datomærkning på produkterne.

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt. Efter åbning opbevares varen tillukket i køleskab op til 4 dage.

XL bolognese

INGREDIENSER: Vand, hakket kød 20% (grisekød, oksekød, brødkrummer (hvedemel*, hvedestivelse*, salt, gær)), tomatpuré 20%, tomatkoncentrat 8%, løg, modificeret majsstivelse, eddike, sukker, salt, solsikkeolie, urter og krydderier, grøntsagsbouillon (salt, stivelse, maltodextrin, naturlig aroma (selleri*), sukker, solsikkeolie, urter og krydderier (selleri*), ristet sukkersirup, porre, rosmarinekstrakt), næringssyre, citronsyre.

*Allergener

Boghvedepasta

INGREDIENSER: Økologisk boghvedemel, vand.

Italiensk parmesan