Majs er basismad i store dele af verden. I dag er majs den tredjemest dyrkede afgrøde efter hvede og ris. Majs har fundet vej til tallerknerne over hele verden, siden spanierne tog den med hjem til Europa efter at have erobret Mellemamerika i 1400-tallet.

Inden da var majs hverdagsmad for de oprindelige folk i Amerika, og majs har været dyrket i op mod 10.000 år i det område, der i dag udgøres af Mexico. Så majs er en af de allerældste, dyrkede afgrøder i verden. Ikke uden grund: Majs er fyldt med alt det, vi som mennesker har brug for! Majs rummer stivelse, proteiner og masser af vitaminer og mikronæringsstoffer. Og ingen gluten, hvilket gør majs til et rigtig godt næringsmiddel for dem, der gerne vil have fornøjelsen ved mad med korn og stivelse, men ikke kan tåle gluten, eller blot ønsker at undgå gluten.

De oprindelige indbyggere i Mellemamerika – mesoamerikanske folk som aztekere, mayaer og olmekere – opfandt en særlig metode til at behandle majsen, så den både bliver mere velsmagende og frigiver sine næringsstoffer bedre til os mennesker. Metoden kaldes nixtalamisering.

Har du prøvet at spise en tortilla lavet af nixtamaliseret majs og sammenlignet med en, der er lavet af almindeligt majsmel – ja, så ved du, at der er stor forskel. Den tortilla, der er lavet af nixtamaliseret majs, er mere sprød, har en lækrere konsistens og en mere sofistikeret smag end den, der er lavet af almindeligt majsmel. Folk, der har været på ferietur til Mexico og har smagt de lækre tortillas, der laves af nixtamaliseret majs, snakker vidt og bredt om, hvor lækre de var! Med Bonzos mexicanske tortillas kan du smage dem her på dansk grund uden at behøve at tage flyveren til Mellemamerika!

Nixtamalisering vil sige, at de tørrede majskerner lægges i en alkalisk opløsning, som nedbryder majsens struktur og gør den lettere fordøjelig – samtidig med, at smagen bliver lækrere. Opløsningen kan være lavet af vand og kalk, trækulsaske eller forarbejdede muslingeskaller. Det er alt sammen naturlige elementer, som har den egenskab, at de kan gå ind og nedbryde elementer i majsen, som vi har svært ved at fordøje, og kangøre næringsstofferne lettere tilgængelige.

Når majsen nixtalamiseres, dannes der en blød dej, der kaldes masa. Det er den, der så bruges til de færdige produkter som for eksempel Tortillas, Tamales – som er en anden mexicansk delikatesse – eller Pozole, som er en suppe baseret på majs.

Når du spiser Bonzos nixtamal tortillas, rækker du både tilbage til en årtusindgammel tradition og prøver et produkt, der har alt i sig til at blive det nye sort! Vores tortillas bygger på en rig kulturel arv, og det er betagende at spise en lækker madvare, som har sine rødder tilbage i ældgamle kulturer, der den dag i dag fascinerer. Og som i tidligere tider ligger der godt håndværk bag det færdige produkt.

Samtidig får du alle de ernæringsmæssige fordele, som nixtamalisering giver: Processen frigør stoffer i majsen og gør dem lettere tilgængelige for os: Niacin, aminosyrer og calcium. Samtidig er majs glutenfrit og passer derfor perfekt til de mange, der enten ikke kan tåle gluten eller blot ikke ønsker gluten i deres kost.

Og så er vores tortillas virkelig alsidige: Brug dem med det fyld, du bedst kan lide: Fisk, kylling, salater, bælgfrugter i en lækker sovs – der er masser af muligheder. De er også fine som basis for en lille snack, wraps eller tacos – ja mulighederne er lige så store, som du har fantasi til!

Børnevenlig måltidskasse – Sådan sikrer du altid at have lækkert, børnevenligt mad i huset – til hverdage og ikke planlagte pasningsdage.

Madlavning til børn kan komme uventet, hvis det er i forbindelse med ikke planlagt pasning. Der er heldigvis en nem løsning til børnevenlig mad, du altid kan have lige ved hånden. I denne artikel dækker vi følgende områder:

Børn spiser gerne, hvad de kender. Bonzos måltidskasse til børn indholder retter, som er udvalgt, smagstestet og godkendt af børn.

Lad os være realistiske; det er ikke altid nemt at finde på mad, som dine børn elsker, når du går rundt nede i supermarkedet efter arbejde. Ja, de skal helt sikkert spise noget nyt, for ikke at blive kræsne, som resultat af, at de spiser det samme igen og igen. Men det kan være en hård kamp at tage, dag efter dag.

Det er heller ikke altid, at du som bedsteforælder har planlagt at passe dine børnebørn i sidste øjeblik pga. sygdom og diverse (“skal vi passe dem OG lave mad til dem?”).

Hvis bare du havde et magisk skab i køkkenet med retter, du vidste, at børn eller dine børnebørn spiser uden besvær, og som kan laves på kun 15 minutter.

Lad os introducere dig for Bonzos måltidskasse til børn.

Hurtig gennemgang

• Spækket med børnevenlige måltider, du kan lave i et snuptag.
• Langtidsholdbar mad uden konserveringsmidler til uventede situationer i fremtiden.
• Alternativ til at bestille pizza, rugbrød og tilfældig ikke-børnevenlige retter fra køkkenet, som ender med ikke at blive spist.
• Ideel til forældre med børn og bedsteforældre, der ofte passer børnebørn.

Bonzo mad er hhv. henkogt og frysetørret. Det er to naturlige konserveringsmetoder, der sikrer, at maden holder sig frisk og spiselig længe uden konserveringsmidler. Og det er kun med til at forstærke den smag, de i forvejen elsker. Du giver altså ikke dit barn mad, der er fyldt med kemikalier, når du giver dem Bonzo. 

Bonzos mad bygger på gamle traditioner. Traditioner, som vores bedsteforældre og deres forældre fulgte, når de lavede mad. Henkogning og frysetørring er altså ikke en ny fiks idé. Tværtimod. Det er madtraditioner, der stadig i stor stil anvendes i Italien og Frankrig. 

To lande hvor børn får serveret mad af passionerede madelskere. Mad der er lavet fra bunden i et køkken – nøjagtig som alt Bonzos mad. Og fordi det hele er lavet i køkkenet, betyder det: Der er absolut ingen tilsætningsstoffer i Bonzos mad. Kun gode råvarer i vores retter inspireret af det italienske og franske køkken.

Maden i de børnevenlige retter, du køber til din børn fra Bonzo, er altså bedre beskyttet, end de grøntsager du køber og har stående fremme eller i køleskabet.

Det er 100% sikkert at servere Bonzo mad til dine børn. Spørg bare vores egne børn og børnebørn. De er glade, når de sendes over til deres bedsteforældre. Og bedsteforældre er altid glade for, at selvom de ikke havde planlagt børnevenlig mad, så er det ikke et problem.

Uanset om du skal lave mad til dine børn eller børnebørn, kan du stå i en situation, hvor du ikke har mad til dem i hjemmet. De spiser ikke de grøntsager, du har, og de har lige været ude og lege hele dagen. De er fulde af energi, og du ved også, at snart er legen er ovre, og så kommer sulten frem i deres små maver. 

Når det sker, kan du vælge at lave noget kompleks, der gør at de skal vente til maden er færdig. Eller du kan bede dem tage en rugbrød, som de også spiste til frokost i skolen. Eller du kan vælge en løsning, der er nem for dig og godt for dem.

Vores måltidskasser til børn indeholder 

Vi har lavet to forskellige børne måltidskasser. En, hvor der er retter, der inkluderer kød, og en grøn vegansk version.

Børnekasse Classic

1x Kødboller i tomat og 1x Majspasta

1x Chili con carne med 1x Basmatiris med svampe

1x Bolognese med 1x fuldkornspasta

2x Ragù di Fagioli

Børnekasse Vegan til 2 børn / 4 måltider

1x Chili sin carne med 1x Basmatiris med svampe

1x Vegansk bolognese med 1x Fuldkornspasta

2x Ragú de Fagioli

1x Funghi con Pomodori med Majspasta

Vi har inkluderet mad, som vi selv har serveret for vores børn og børnebørn. Alle retterne er blevet testet flere gange med masser af tommelfingre-op, og “mor, må jeg bede om lidt mere” og  “jeg vil gerne have lidt, farfar” – forespørgsler.

Alle vores børneretter er velkendte. De forstår måske ikke nødvendigvis, hvad chili con carne betyder. Men de fleste spiser det gerne uden problemer.

Har du lyst til at supplere børne måltidskassen op med lidt ekstra, så anbefaler vi disse tre klassikere

• Risotto med Karl Johan svampe
• Pasta med vegansk bolognese
• Tomatsuppe

Mad til børn skal give dem inspiration til at ville spise rigtig mad.

Når du bestiller en måltidskasse til børn, vil du altid kunne lave et måltid bestående af gode råvarer, der er fyldt med energi.

Undgå at lade børnepasning resultere i sidste-øjebliks panik beslutninger til den nærmeste fast-food restaurant eller usund take-away levering.

✓ 1-2 måltider til 2 børn i et glas eller pakke.

✓ 100% fri for tilsætningsstoffer.

✓ Sammensat af produkter og råvarer af højeste kvalitet.

✓ Mulighed for at tilføje flere børnevenlige færdigretter til bestillingen.

✓ Servér hjemmelavet mad til børnene og undgå at falde for hurtige og sukkerfyldte retter.

✓ Stort udvalg at børnevenlige retter, som vi selv serverer til vores børn.

✓ 100% tilfredsgaranti – 60 dages pengene tilbage garanti, uanset årsagen.

✓ Hurtig levering. Du får maden leveret til døren indenfor 1-3 hverdage.

✓ Fokus på at bekæmpe madspild.

✓ Miljøvenlig indpakning og nemt at affaldssortere.

✓ Tilmeld dig nyhedsbrevet og vær blandt de første, som får tilbud på vores nye retter.

Er du kommet godt i gang med en ketokur, og leder efter inspiration til retter til keto frokost? Du er kommet til det rette sted.

Her får du Bonzos bud på nogle retter du kan spise til til en keto frokost, der er nemme at lave enten hjemme eller på arbejdspladsen? Alle retterne skal blot varmes op enten i en gryde, pande eller i en mikrobølgeovn. Ideelt både til dig der arbejder hjemme, på kontoret eller kontorfællesskabet.

For en ordens skyld gør vi opmærksom på, at vi ikke med dette indlæg vil levere faglig kostvejledning,m og hvis du ønsker at få en detaljeret indsigt i en KETO diæt eller andet, skal du tale med en diætist eller en kostvejleder, der arbejder med dette. Men vil gerne inspirere og give dig mulighed for nemt at lave mad, der lægger sig om af en low carb eller KETO kostplan.

Alle retterne kan spises for sig selv eller peppes op med en tilhørende low carb frokost salat efter eget valg. Netop fordi måltiderne er så nemme at lave og er så rige på smag, kan du skippe dit cheatmåltid, da Bonzos retter føles som cheatmad uden at være det. Den rette frokost sørger nemlig for, at du forbliver i ketose, hvorimod et cheat meal, grundet manglende planlægning, kan trække dig ud af ketose. Derfor anbefaler vi, at du supplerer følgende retter til din keto frokost madplan og fjerner cheatmåltidet:

• Oksegullasch – En klassisk kødret, der virkelig supporterer dine ønsker om fedtforbrænding ved at undgå at spise nogle kulhydrater. Kødet er mørt og kommer i en krydret sovs med paprika og tomat. Retten er på 470 gram og 7,4 gram protein per 100 gram. Du kan preppe noget stegt spidskål dagen inden, hvis du ikke arbejder hjemme, til at spise sammen med.

• Ragout al Paccantino – En vegetar Keto frokost ret fyldt med auberginer, tomater og peberfrugter. Denne syditalienske ret kan spise både kold og varm. Så tag den med i tasken eller i en plastcontainer med en gaffel eller ske. Så har du keto frokost på farten.

• Bolognese – Klassikeren der også gør sig godt til frokost. Igen, varm retten op i gryde, pande eller mikrobølgeovn og lad kroppen få nogle proteiner i sig. Erstat den traditionelle pasta med revet squash, fintskåret hvidkål eller spidskål. Hav det klar i hver sin plastcontainer og hæld det opvarmede bolognese over kålen. Så har du en nem og lækker træningsfrokost lige ved hånden.

• Vegansk bolognese – Perfekt til de kødfrie dage med samme procedure som almindelig bolognese. 

• Kødboller med tomatsovs – Her kalder vi dem vores KETO kødboller med tomatsovs, som vi selv spiser til frokost relativt ofte. Retten er lækker, let forståelig og ligetil – ideelt til en hurtig frokost evt. efter eller inden en træningssession.

• Funghi con pomodori – Vores tredje veganske forslag til en KETO frokost. Hvis du ikke spiser kød, kan du altid bestille flere af vores kødfri glas. Denne lækre ret med svampe og tomater er en af vores bestsellere. Retten kan nydes både kold og varm. Så arbejder du ude, så er det blot at tage låget og gribe din ske. Supplér evt. med lidt fintsnittet spidskål.

Vi håber denne liste med forslag giver dig inspiration til nogle retter, der kan gøre det nemmere for dig at planlægge frokost, som passer til din keto kur. Du kan købe alle frokost retterne i vores KETO kasse ← her. 

KETO er ikke alene en god kostplan, hvis du vil fokusere på at holde dig i form gennem low carb og proteinrig kost og både kunne realisere et vægttab og få masser af energi. Nye undersøgelser har vist, at en KETO diæt også kan være et aktivt middel til at regulere en sukkersyge og i mange tilfælde kan betyde, at man kan nedsætte sin insulindosis med op til halvdelen. Du kan læse mere om undersøgelsen her.

Dine træningsvenner kommer over til mad, men hvad skal du servere for dem? Læs videre og få svaret.

Det er måske ikke alle i hjemmet, der har besluttet sig for at være på en KETO kur. Men heldigvis har du venner, du kan invitere over til en omgang KETO gæstemad. I denne artikel giver vi dig nogle anbefalinger til nogle nemme måltider, du sagtens kan lave, efter dine gæster er ankommet.

Her får du nogle anbefalinger, vi allerede har samlet i to KETO måltidskasser til dig. Denne kasse er fyldt med mad, der er ideelt til dig, der tager nogle venner med hjem efter træning – både til frokost eller aftensmad.

Keto gæstemad – til når du skal imponere

Har du inviteret gæster over, der gerne vil følge KETO principperne, men også have forkælet smagssanserne? Så bør du se nærmere på retterne i vores KETO kasse. Hvert måltid er normalt nok til 2-3 personer, men vi vil nok anbefale, at I beregner et glas til to personer, og så evt. supplerer op med noget grønt, så I er garanteret nok protein pr. person.

• Oksegullasch – Denne simple, men smagfulde ret er altid en vinder blandt dem, der ønsker et højere proteintab i forbindelse med at tabe sig eller blot øge mængden af protein. 
• Ragout al paccantino – Auberginer, løg, peberfrugter og andre grøntsager gør denne ret til et godt supplement til netop oksegullasch. Du åbner ganske enkelt begge glas, hælder indholdet fra begge i en gryde og venter 10 minutter i planke, mens maden varmer op.
• Bolognese – uden spaghetti vel og mærke. Hvis du vil servere keto gæstemad, der holder sig inden for principperne, må du luge ud i de traditionelle måltider. Erstat pastaen med grøntsager eller en salat, men husk at styr uden om rodfrugterne og bønnerne.
• Vegansk bolognese – Samme princip som ovenover, men blot en vegetar udgave. Den primære ingrediens er tomater, der indeholder A, K, C og folat, som styrker dit immunforsvar. Suppler med snittet spidskål eller en salat.
• Kødboller i tomatsovs – Klasse köttbullar, som svenskerne kalder det. Retten består primært af halvt oksekød, halvt tomatsovs. Du får hele 11 gram protein per 100 gram, og er derfor en KETO ret, din gæster garanteret vil elske.
• Funghi con pomodori – Svampe med tomat. Med blot 6,6 gram kulhydrater holder du og dine gæster dig inden for det anbefalede 50 gram kulhydrater.

Alle disse retter finder du i vores KETO måltidskasse. Alle retterne kan laves på ca. 10 minutter. Spørgsmålet er bare, hvem af jer der kan nå at lave flest burpees, inden maden er færdig?

En guide til nem camping mad til næste campingtur med familien eller vennerne.

Med begrænset køleskabsplads og en mini fryser kan madlavning på campingturen være en udfordring, uanset om man camper i Danmark eller i udlandet. En af de største glæder ved campinglivet er at trække stikket fra de daglige pligter, der også inkluderer indkøb og tilberedning af frokost og aftensmad. Så hvad kan man tage med, der både kan holde sig længe, er praktisk, og smager så lækkert, at jeres camping mad er ren og skær selvforkælelse?

Lad os introducere jer for Bonzo til campingbordet og klapstolene.

Her er, hvad denne artikel dækker:

Fersk og frisk kød skal være på køl og er derfor ikke ideelt til udflugter. I en campingvogn eller køler i bagagerummet sætter det nogle store begrænsninger. Et andet alternativ er dåsemad til camping. Dåse mad til camping er fremragende, hvis man er spejder. Men på campingturen med venner eller familie, må maden godt være lækker. 

Bonzos mad er konserveret ved hjælp af frysetørring og henkogning. Det betyder, at det kan holde sig i mange måneder ved stuetemperatur. Bonzos mad er ideelt mad til camping uden køleskab – også selvom i har køleskab. Vi har en lang række brasserie retter, simreretter og one-pots, der blot kræver to gryder over de to blus, der ofte er i en campingvogn. Ti til tyve minutter senere er der mad til hele banden. Det smager godt, og det er nemt at lave.

Camping er ensbetydende med ferie, afslapning og kvalitetstid med venner eller familien. Dagligdagens pligter skal holdes på det minimale. Pakker i Bonzo med på turen, får i nem mad på camping, hvor der er mulighed for at vælge retter, som alle i familien kan lide. 

Vi har over 75 forskellige produkter, du kan vælge imellem. I kan få vegetarretter, kødretter, pasta, bulgur, couscous, supper og meget mere, der kan kombineres efter jeres ønsker. Alle retter skal blot varmes op eller koges i vand  i henholdsvis 10-30 minutter. Pak lidt olie, salt og peber med, og evt. noget parmesanost til pastaretterne. Det er lækkert og aftensmad mad på campingturen som alle kan lave, og som også kan spises til frokost.

Leder du efter nemme opskrifter til hurtige camping retter, eller leder du efter færdigretter, du kan tage med på campingturen? 

Vi tager hatten af for dem, der ønsker at stå og lave nye retter på campingturen. Vi tror dog også, at når man leder efter opskrifter på camping mad, søger man egentlig efter måder at lave nemme måltider, fordi man ikke gider at lave mad på sin ferie. Og slet ikke i en campingvogn med stærkt begrænset plads. 

I stedet for at lede efter camping opskrifter, så se nærmere på disse færdigretter, der blot tager ti minutter at lave. Og med “lave” mener vi varme op, fordi maden er allerede lavet for dig. Det er færdigretter til campingturen.

• Arrabiata med majspasta.
• Chili sin carne med basmatiris.
• Fuldkornspenne med ragout al paccantino.
• Kødboller med majspasta (en ret, der er børnevenlig og perfekt som camping mad).
• Boef bourguignin med kartoffelmos (en voksen-venlig ret til den kvalitetsbevidste campist).

Dette er blot et udpluk af nogle af de mange retter, du kan købe eller selv sammensætte ud fra vores sortiment.

Se vores udvalg af måltider, I kan tage med på jeres campingtur. Der er noget for enhver smag og budget til jeres campingtur. I behøver ikke andet end to gryder eller kasseroller, lidt olie, krydderier og noget at røre rundt med for at kunne spise lækker camping mad, der er med til at gøre turen uforglemmelig. For hvem gider at spise kedelig mad på campingturen? Det skal da smage godt, og det skal være nemt at lave og nemt at transportere, ikke? Hvis du er enig, så bør du prøve at tage Bonzos mad med næste gang, du skal på campingtur.

Uanset om det er turmad til campingturen, spejderturen, teltturen, vandreturen eller overlevelsesmad, så skal det imødekomme nogle praktiske krav:

• Det skal kunne laves på en trangia, over bål, eller i et campingvognskøkken.
• Det skal ikke fylde meget og være nemt at tage affaldet med sig.
• Det skal tåle ikke at være på køl og generelt svingende temperaturer.

Alt i alt, skal det være nem mad at tage med på tur, uanset om man skal alene eller i en gruppe. Traditionel turmad kommer ofte i en pose, hvori der hældes varmt vand, der spises med spork, hvis man også har investeret i grej til turen. I bedste militær mad stil, indtages maden effektivt direkte fra posen, som var det en del af ens feltration.

Vi er selv udendørs mennesker, både som tidligere spejderleder og festivaldeltager. Vi værdsætter praktikaliteterne og smagen i Mountain House og Adventure Foods produkter, nøjagtig som folk der arbejder fra BMW nyder oplevelsen i Mercedes og vice versa. Der hvor Bonzo skiller sig ud er med udvalget af forskellige slags turmad, du ikke finder andre steder. Og skulle I være i tvivl om kvaliteten og smagen, så læs en test af vores mad på Outsite ← her.

Hvis du ikke er bekendt med one pot, så fungerer det kort og godt ved, at man inkluderer alle produkter i en gryde. Ved at lade det hele koge sammen, får smagen fra de forskellige ingredienser virkelig mulighed for at deltage i et fællesskab og gøre maden smagsrig.

Maden bliver lavet af dygtige italienske kokke, hvorefter maden som eksempelvis pastaretterne, får siet væsken fra. Derefter spredes maden ud på sterile plader og fryses ned og frysetørres, inden det bliver vakuumpakket. Bonzos One Pot mad pakkes i flatpacks, der kan være i rygsækken. De er altså praktiske at pakke, fordi de kan stakkes eller presses ned i siden.

One pot findes som færdigmad i mange forskellige former:

• Risotto
• Basmatari
• Pappardelle
• Orecchiette
• Pennette
• Froiette
• Spaghetti
• Bavette
• Cavatelli
• Fuldkornspenne
• Linguine
• Ditalini med bønner
• Kartoffelmos
• Couscous
• Polenta
• Bønnesuppe
• Linsesuppe
• Zuppa di fagioli alla pugliese
• Minestrone 

Der er altså gode muligheder for, at du kan spise et nyt måltid på dine næste mange vandreture. Bonzo har lige nu 38 forskellige retter, du kan tage med i tasken som turmad, næste gang du skal ud i det fri. Husk trangiasæt, noget at røre rundt med, lidt olie og salt og peber efter behov.

Velbekomme og god tur. Se vores udbud af one pot retter ← her, som altså fungerer fint som både campingmad og turmad.

Mad du får leveret til døren og blot skal varme op. Du behøver ikke engang finde knive frem eller tage forklæde på.

Du vil gerne skrue ned for hvor ofte du bestiller take-away, fordi det er dyrt, og fordi du ofte kommer til at bestille snacks og andre ting, du ved, du ikke bør spise.

Du er også træt af måltidskasser, hvor maden er fremragende, men du stadig skal lave mad efter en opskrift – som sjældent er ideelt når du har færdiggjort en lang arbejdsdag.

Du kan bestille alle ingredienser, du har brug for fra supermarkedet og få det leveret til døren. Men så skal du både finde ud af, hvad du vil spise, tilberede det, og finde en opskrift.

Hvis bare der var et udvalg af måltidskasser med færdigretter, der kombinerede de tre løsninger, hvor du kunne få leveret mad, der ikke kræver nogen nævneværdig klargøring, men indeholder alt det, du har brug for, til at spise et lækkert måltid de dage, hvor du ikke gider at lave mad men stadig ønsker at spise godt.

Lad mig introducere dig til Bonzos Levering af Måltidskasser med færdigretter. Vi kalder det: Gourmet Fastfood.

Vores retter består primært af simremad på glas og one pot retter.

Lad os se på, hvad du har at vælge imellem:

Vi har samlet klassiske færdigretter i denne måltidskasser til hele familien. Du får tre måltider, der både er børnevenlige men også interessante for voksne, der gerne vil have et ukompliceret måltid. Et godt valg, der følger godt i trenden med, at børnefamilier elsker måltidskasser.

Familiekassen

Læs mere her

Få klaret aftensmaden i et svuptag med disse færdigretter i den veganske familiekasse måltidskasse. Kassen indeholder de tre retter chili sin carne med basmatiris, pennette med funghi con Pomodori og ragout al Paccantino med ditalini.

Vegansk familiekasse

Læs mere her

Disse færdigretter er tænkt som et supplement til dig, der mangler nogle nemme alternativer i hverdagen og som stadig ønsker at holde sig inden for rammen ift. KETO livsstilen. Det er ikke tiltænkt som erstatning for de mange KETO opskrifter der findes. Men alle retterne er færdiglavet og skal blot varmes op.

KETO måltidskasse

Læs mere her

Som du kan se, er der rigeligt med måltidskasser med færdigretter at vælge imellem. 

Alle retterne kræver et minimum af tilberedelse, om end lidt mere end minutnudler.  

Du skal enten hælde retternes indhold fra glasset i en gryde og varme det op. One Pot retterne kræver blot at du sætter noget vand med lidt olie i kog, hvorefter retter er klar på mellem 10-18 minutter.
Overordnet set er der ingen tilberedning. Det har vi gjort for dig.

Fordelen ved Bonzos færdigretter er, at du kan købe det i januar og vente helt til december med at spise det, uden at det bliver dårligt grundet henkogning og frysetørrings-metoderne.

Der er intet abonnement. Så ja, du skal selv huske at bestille mere mad, når du er ved at løbe tør. Tilmelder du dig vores nyhedsbrev, modtager du ca. en gang om ugen eller hver anden tilbud på flere færdigretter, der indgår i forskellige og måske helt nye måltidskasser. 

Vores mad er, som de eneste måltidskasse-udbydere på markedet, henkogt og frysetørret. Hvis du ikke kender til det, så kan du læse om det, ved at klikke her:

• Henkogning. Hvorfor smager henkogt mad af så meget? Og kan det passe, der ikke er nogle tilsætningsstoffer i det?
• Frysetørret mad. Se hvorfor det er så smart, og hvorfor du allerede har spist det langt oftere end du tror, og hvorfor det er smarte færdigretter at have i sit køkken.

Når du køber Bonzo, får du det bedste af take-away, opskrift-baserede måltidskasser og shopping fra supermarkederne. Det er færdigretter, der kan laves på kort tid af høj kvalitet.

Dét er Gourmet Fastfood.

Scroll op for at vælge hvilken måltider, vi skal pakke og sende til dig. Bestil i dag, og hav maden klar indenfor 1-3 hverdage. Husk også at tilmelde vores nyhedsbrev og modtag mails, når vi har måltidskasser tilbud, konkurrencer og andre rabatter på vores sortiment.

Bestil måltidskasser der passer til en sund livsstil.

Forskning viser, at vores vaner i høj grad er baseret på vores omgivelser. Derfor gælder det om at have den type mad, man gerne vil gerne spise lige ved hånden. I denne artikel kigger vi fordelen ved at bestille mad, der er nemt at tilberede, for at holde en sund og slank livsstil.

Det siges, at en sund livsstil er den, du kan holde. Og med en travl hverdag ligger kunsten i at finde måder, hvormed du kan spise sundt uden alt for meget besvær.

For at undgå at falde i fælden med at købe take-away, der måske er sundt, men også dyrt, gælder det om at finde et alternativ til et nemt sundt måltid. 

Frysemad er et alternativ, men kræver først, at du optøer det først. Og fryseretter, om end langt fra alle, har en tendens til at have et højt sukkerindhold. Hvis du køber færdigretter, så kig efter dem med Nøglehulsmærket for et sundere alternativ.

Hvad er der af alternativer, hvor du kan gøre det nemt at lave sund mad til dig og din familie, der ikke involverer at handle ind eller bruge alt for meget tid på madlavning?

Lad os introducere dig for måltidskasser, der er fyldt med retter med sunde grøntsager. 

• Alternativ til måltidskasser, hvor maden skal spises samme uge
• Tilbered maden i én gryde og hav maden klar på mellem 15-30 minutter
• Mad uden tilsætningsstoffer, der er tilberedt som i gamle dage, og på samme måde som det outdoor-entusiaster medbringer på sine vandreture.
• Ideelt for: Par der hellere vil bruge mere tid på at bevæge sig, end at bruge tid i køkkenet, men stadig spise sundt.

Befolkningen i Danmark er blevet mere opmærksom på sundhed de seneste år. Se blot på antallet af folk i fitnesscentrene. Bevægelse og sundere mad fylder mere i bevidstheden og derfor også i kalenderen. Det ses også i den øgede efterspørgsel på måltidskasser. Når du får mad leveret til døren, undgår man samtidig også at blive fristet til at købe usunde varer i supermarkedet. Det kan godt være, at der står grøntsager, frugter og andre fiberholdige madvarer på indkøbssedlen. Men det er ikke automatisk en garanti for, at det kun er sunde og fiberholdigt mad, der kommer med hjem. 

Bonzos måltidskasser er det perfekte supplement til køkkenskabet. Du nemt kan lave dig en gang fiberrig pasta med chili sin carne eller chili con carne, afhængig af dine præferencer, efter en lang løbetur, en tur i træningscentret eller lang dag på arbejde.

Maden er enten frysetørret, hvis du vælger blandt vores mange one pot pasta retter eller henkogt, som er tilfældet med vores mad på glas-sortiment.

Grundet denne tilberedningmetode, enestående for Bonzos måltidskasser på markedet, holder maden sig frisk, nogle gange i flere år. Maden beholder smag og vitaminer, uden at tage plads i fryseren.

Når du bestiller en sund måltidskasse fra Bonzo, er det som at altid have en sikker backup plan til middag, der inkluderer sunde grøntsager. Du kan faktisk lige så godt fjerne dit lokale pizzaria fra din speed-dial med det samme. (En Hawaii pizza med ananas og skinke er ikke så sund, som du tror den er).

Maden fra Bonzos måltidskasser er ideelt til at holde vægten, da portionerne er tilpasset, så du bliver mæt, men afholder dig for at spise det ekstra, du ikke har brug for.

Du vil få mulighed for at kunne være længere til træning efter arbejde, fordi du ved, at du ikke skal handle ind, og maden passer sig selv, mens du strækker ud. 

Du kan endda tilføje flere retter til din bestilling, således du kan prøve flere retter, når du har lyst, eller ønsker at inkludere flere kødfrie dage.

Vi er stor fan af frostvarer. Frostvarer bibeholder madens smag og vitaminer i lang tid, og det er en god mad at have sund mad lige ved hånden. Men vitaminer holder ikke for evigt. Kød der ligger i fryseren, mister med tiden sin smag og struktur, hvormed hele spisekvaliteten daler kraftigt. Det er især fedt kød eller olier i fisk, når det harskner, at smagen samt næringsværdien der falder.

Derudover kan det være besværligt at først skulle tage mad ud, der skal tø op. En optøning i mikrovnen gør som regel maden kedelig. Vælger man derimod færdigretter, der er tilberedt under henkogning eller frysetørret, slipper man for optøning. Maden, som har været pakket i hermetisk lukket emballage har været i, således at smag og konsistens er bibeholdt.

Hvis du endnu ikke har prøvet det, så er i dag en god dag at prøve at spise smagfuldt der er baseret på en metode der har eksisteret lige siden dine bedsteforældre var små. 

Så hvis du leder efter måltider, fyldt med sunde ingredienser, så tag et kig på følgende måltidskasser.

Nemme retter til køkkenet, der tager ca. 10-20 minutter at lave, der indeholder sunde ingredienser og gode råvarer.

I Danmark vil vi gerne spise sundt mad … hurtigt. Men vi vil helst ikke bruge for meget tid i køkkenet. Det er derfor ikke mærkeligt, at take-away scooterne fylder i gadebilledet, hvor de leverer pizza, mad der bliver markedsført som sund fastfood til den sultende befolkning. I denne artikel ser vi alternativer til at bestille take-away mad. Vi ser på: 

Cous cous alene er lige så kedeligt at spise, som det er at slikke på frimærker. Men hvis man krydrer dem godt, får du en spise, der er rig på smag med lavt sukker- og fedtindhold.

Med et strøg af Italien, kan du vælge mellem tre forskellige one pot retter med couscous, der har et højt indhold af protein og B-vitaminer, som hjælper din krop med at omdanne måltidet til energi.

Sund mad er ofte forbundet med rivejern, råkost og både hårdt arbejde, meget opvask og dertil, er det ikke altid det mest spændende mad.

Men der er alternativer til at bestille sund fastfood udefra, som du altid kan have i køkkenet.

Her får du en liste med idéer til retter, der er sunde og kan laves på blot 10 minutter.

Couscous er et sundere alternativ til pasta og ris, og med vores couscous one pot, tager det kun 15 minutter at lave. Det er hurtigere, end det tager for de fleste at beslutte sig for, hvad de skal spise. Og så har vi slet ikke snakket om, hvor lang tid det tager at få maden leveret. 

Levering af Bonzo one pot er nemt. Vi leverer inden for 1-3 hverdage, og når du modtager maden, hælder du blot maden fra en gryde til en tallerken. 

Ikke noget med at kigge på GPS trackeren, for at følge, hvornår din mad kommer, eller om dit bud er faret vild (igen). 

Laver du Bonzo mad, er det i mad, der indeholde sunde ingredienser og grøntsager, uden nogen som helst tilsætningsstoffer.

Supper er oftest lig med sundhed. Det er ikke nødvendigvis nemt at lave, hvis man skal lave det fra bunden. Vores supper er lavet i køkkener af passioneret kokke. 

Supperne er sprængfyldt med lækre, sunde ingredienser, krydderier og en masse tålmodighed og timer i køkkenet, hvor smagen virkelig trænger ind. 

Det slipper du for at gøre, hvis du bestiller mad fra Bonzo. 

Du skal blot hælde suppen op i en gryde, skrue op for komfuret og vente godt 10 minutter til suppen har den temperatur, du vil have.

Bon appetite!

Kun 3? Nej, nej… der er selvfølgelig flere end de tre supper at vælge imellem.

Hvis du er helt pjattet med supper, så kig på vores suppekasse.

Udover vores supper på gas har vi også 4 One Pot suppevarianter, hvor du blot skal tilføje lidt olie og vand og så ellers sætte uret til 30 minutter, mens suppen står og simrer. 

Kunne du have nået at hente en salat på den tid? Ja, måske. Men nu har du lækker suppe til to dage, eller til to personer, til under den pris, du ville have betalt for at få noget sundt mad leveret.

Du kan vælge mellem fire typer sunde one pot supper.

Du er fast besluttet på, at du ikke også i dag bestiller take-away mad – også selvom det er sund mad. Men køleskabet er måske ikke rig på inspiration eller indhold. 

Lidt salat og andet grønt kigger dovent tilbage fra grøntsagsskuffen. Du kunne godt tænke dig, at supplere det op med noget varmt… Men du gider ikke til at lave noget. 

Til de dage gælder det om at have nogle lækre glas med italienske retter, du hurtigt kan lave lige ved hånden. Her får du nogle eksempler, som er nærende, smagfulde og nemme at tilberede – og de skal sagtens måle sig med hvad end sund fastfood, du har fundet online.

En ragou al paccantino, som er en ret fyldt med auberginer. 

En funghi con pomodori er en italiensk ret med svampe og tomater, der kan spises med noget fuldkornsbrød, du har ristet.

Eller hvad med en lækker ungarsk oksegullasch uden fløde og uden bacon, der gør den traditionsrige ret sundere. 

Da sundhed og hastighed er vigtigt for dig, kan du også vælge imellem chili con carne eller chili sin carne. Rig på bønner og grøntsager. Denne klassiker er uundværlig i køkkenet til dig, der mangler sunde alternativer, når du ikke har lyst til at lave et stort måltid selv.

Der er mange gode muligheder for at få leveret sund fastfood lige til døren. Vi er selv store fans af hjemmelevering. Vi er naturligvis både fortalere og fans af måltidskasser med mad, der hurtigt kan laves, så man altid har til en hurtig omgang mad. Men vi er også godt klar over, hvor meget tid der faktisk går på at finde ud af, hvad man vil spise og så vente på, at maden ankommer.

Vi håber, at du med denne liste kan se en fordel i at have nogle Bonzo retter i køkkenet til de dage, hvor du per automatik vil bestille noget mad, der passer til din sunde livsstil. 

Klik over og find de første one pot retter du vil prøve i vores sortiment.

Bliv inspireret til bedre smagsoplevelser med færre beslutninger med Bonzos conveinence food måltidskasse.

Interessen for convenience food har I Danmark været på fremdrift de seneste år. Det passer meget godt med dataen, der viser, at vi handler ind til aftensmad ret ofte. Vi er nemlig ikke så gode til at planlægge vores aftens, som vi går måske håber vi er. Så når klokken bliver mange, går vi i supermarkedet, og finder convenience food, der kan laves på kort tid. På den måde slipper vi for at lave mad, men kan også sige, at vi ikke bestilte take-away (igen, igen).

Denne artikel er til dig, som gør dette, men gerne vil have spare turen til supermarkedet efter arbejdet. Vi ser nærmere på:

Convenience food – et økonoisk sunder valg alternativ til take-away

Du ved godt, at det er smart at have en madplan, men du har bare ikke fået det gjort endnu. 

Og du er træt af at handle ind hver anden dag, især lige efter arbejde for så at komme hjem og skulle bruge 30-60 minutter på at lave mad.

Hvad du har brug for er en nem løsning. En convenient løsning. Du har brug for nogen, der har gjort tænke arbejdet for dig, planlagt maden og gjort det nemt for dig at tilberede.

Sig goddag til convenience food fra Bonzo. 

Sig goddag til Bonzo, der er convenience food.

Perfekt til dig 

• Der laver mad til dig selv ofte, eller laver til dig og én til.
• Der er på udkig efter nye smagsoplevelser i køkkenet men uden alt besværet.
• Der gerne vil bruge mindre tid på indkøb og madlavning men stadig spise godt.
• Der er kvalitetsbevidst med den mad du spiser, og hvad du bruger din tid på.

Fremragende alternativ til typiske convenience muligheder som …

• Lækkert men ofte dyrt take-away med (for ofte) unødvendig lang leveringstid.
• Sandwich og pizza fra den lokale.
• Rugbrød, der oftest kun dækker den del af convenience med nem madlavning.

Hvis du bor i byen, så ser du dem alle vegne. Cykelbude, der leverer take-away til landets borgere. De fleste er lyseblå, andre er orange eller andre farver. Og der kommer flere af dem. Du har sikkert også oplevet, at udbuddet af convenience food i supermarkederne stiger stødt. Og det er der en god grund til.

Du er langt fra den eneste, der ønsker en nemmere løsning til aftensmaden. Tilbage i 2018 var det hele 87%, der ofte købte en form for færdiglavet mad. Hvad end det er frysemad, take-away, henkogt mad eller andet, der blot kræver et minimum af tilberedningstid og indsats. Faktisk viser samme undersøgelse, at hele 12% spiser convenience food på en typisk dag.

Ganske enkelt, så er vi nået til en tid, hvor vi hellere vil bruge mindre tid på madlavning, men ikke gå ned på kvaliteten af den mad vi spiser. Faktisk er vi også villige til at betale for mad af høj kvalitet, fordi det er lig med mere kvalitetstid med familien – også til middagsbordet.

Og hos Bonzo vil vi gerne udfordre take-away eller mad fra den lokale med det, vi kalder for gourmet fastfood. 

Læs videre og hør, hvordan du kan spare tid og nyde lækkert mad, når du bestiller mad hos Bonzo.

Bonzo er specialister i færdiglavet mad, der blot skal åbnes op fra et glas, hældes i en gryde og varmes op. Du behøver ikke stå og holde øje med maden hele tiden.

Du skal blot røre lidt rundt i det, mens du sagtens kan koble fra med en TV-serie, læse eller lytte til en bog eller udføre noget hjemmegymnastik.

Den tid du skulle have brugt på at handle ind og klargøre får du foræret, hvis du har Bonzo i hjemmet. Og her kommer den anden fordel, som andre convenience food udbydere ikke har.

Bonzos mad er tilberedt enten via henkogning eller frysetørring. Kort fortalt betyder det, at maden er konserveret på en naturlig måde, så du faktisk kan købe det over et år før, du skal bruge det. Dvs. du kan altid slippe for at skulle handle ind til aftensmad, hvis du har Bonzo i hjemmet. Bonzos mad bliver ikke for gammelt (holdbarheden varierer mellem 1 til 3 år). 

Og det bedste er, at det er helt fri for kemi og tilsætningsstoffer. 

Det tager mellem 10-30 minutter at færdiggøre, men med 5-10 minutters tidsforbrug i køkkenet og giver dig en følelse af, at du har lavet mad til dig selv og ikke blot bestilt take-away.

Når du bestiller en måltidskasse fra Bonzo, er det uden abonnement og bindingsperioder. Til gengæld bliver du introduceret for mad, du kender, men også nye retter, der smager anderledes, end hvad du måske normalt spiser. Du kan også sagtens blot bestille enkelte måltider eller enkelte retter.

Det er nemt. Det hurtigt. Det er lækkert. Det er hurtigt leveret. Det er gourmet fastfood lige til døren.

Se vores udvalg af måltidskasser, og find der passer til dig.

Mad med lang holdbarhed er gået hen og blevet mere relevant. I denne artikel ser vi på de mange fordele:

Uventede omstændigheder, som krigen i Ukraine, kan skabe en følelse af tryghed med at have langtidsholdbar i hjemmet, klar til at en pludselig katastrofe. Vi håber på en snarlig afslutning på krigen, og tryghed og stabilitet i Ukraine og for den ukrainske befolkning.

Hvis du er en af dem, der har købt, som der stod i aviserne, flugttaske, jod, og er på udkig efter langtidsholdbar mad, i forbindelse med krigen, er vores One Pot måske interessant for dig. De er måske også interessante for dig, der kender nogen i det krigramte område, der mangler forsyninger. Vores One Pot er praktisk pakket i flatpacks. De holder i over et år, og der er til to personer i én portion. De er nemme at transportere og sende, og kræver blot vand og et trangiasæt for at skabe et måltid.

Klik her, for at se udvalget af vores One Pot prepper mad til en situation, vi ikke håber sker –> One Pot sortiment.

Bemærk: Vi tager denne øverste del af teksten væk med vores One Pot som preppermad, lige så snart, der er en formodet stabilitet mellem de to lande. Og vi håber inderligt, at det sker hurtigst muligt.

Er du friluftsmenneske eller på udkig efter inspiration til at opbygge et forråd af mad til uventede situationer og begivenheder? Vi formoder, at du allerede nu er bekendt med alle de mest typiske råvarer og mad, der henvises til, når folk snakker om langtidsholdbart mad.

Ris, mel, nødder, dåsemad, spaghetti, havregryn, og frysetørret mad, man får i poser, der blot skal koges med vand. De forskellige typer af langtidsholdbar mad er eksploderet i popularitet de seneste par år. I takt med at vi bruger mere og mere tid foran skærmen, får folk mere lyst til at bruge tid udendørs. Hvad end det er på festival, vandretur eller cykeltur – denne nye øgede interesse, har øget interessen og efterspørgslen på langtidsholdbar mad.

Langtidsholdbar mad er dog ikke kun til folk, der skal være væk fra hjemmet i en længere periode og efterspørger mad, der kan holde sig længe. Den er især blevet populær at have i tilfælde af, at man ikke kan komme ud af hjemmet. Hvad end det er pandemi, uvejr eller andre begivenheder, så kan det være nødvendigt at have opmagasineret et forråd af mad, hvor udløbsdatoen ligger flere år frem i tiden. 

Denne type proviantering, der ofte kan kategoriseres som overlevelsesmad, har ofte til formål at give dig nok energi til netop dét – at overleve. Vi mener dog, at hvis man skal holde sig indendørs i nogle dage, hvor man kan se TV, spille brætspil m.m., så behøver man ikke at spise kedeligt overlevelses mad. Der findes mad, der anvender andre konserveringsmetoder end at komme retten på dåse eller sylte den.

“Be prepared”

– Det amerikanske spejderkorps’ slogan

Bonzos mad kan holde sig op til tre år uden konservering eller andre tilsætningsstoffer. Hvis du synes, det lyder utroligt, så bør du læse vores dybdegående artikel om henkogning og frysetørring. De besvarer alle de spørgsmål, du måtte have.

Tilbage til den langtidsholdbare mad. Hvordan smager det? Hurtigt svar: Som var det lavet i et køkken for 5 minutter siden.

Når du har varmet vores retter op, smager maden, ligesom da kokken stod og tilberedte det. Men efter maden er tilberedt af vores kokke, er det hældt over i et glas. Det glas er så sat ind i en ovn i et vandbad. Her er maden varmet op, mens luften i glasset er blevet presset ud grundet et undertryk. 

Ved at danne undertryk og presse luften ud af glasset, bliver maden opbevaret i et miljø, hvor der ikke kan dannes bakterier. Der er intet, der kan fordærve og nedbryde maden. 

Maden bliver sat på “pause”. Den går i hi og venter på, at nogen kommer og åbner glasset og hælder maden over i en gryde eller pande. Alt sammen uden at der tilføjes nogen form for kemikalier. Kun tricks du lærte på folkeskoleniveau i fysisk.

I vores sortiment af langtidsholdbar mad finder du ris, pasta, quinoa og andre velkendte typer mad, der har en lang levetid. Men i stedet for langtidsholdbart mad på dåse, har vi tilberedt maden for dig, og puttet den i et glas.

Maden er naturligvis ikke lige så godt beskyttet mod bump i et glas, som den er i en konservesdåse. Men det gør ikke noget, hvis dit formål er at købe mad, du kan have stående på en hylde længe, uden at skulle bekymre dig om holdbarheden.  

Her er nogle eksempler på, hvor det kan være en fordel at have et udvalg af Bonzos frysetørrede mad eller henkogte retter på lager  blandt sine basisvarer af frysetørret mad og mad på dåse.

De enkelte retter har oftest mad nok til 2 personer, så du kan betragte det som feltrationer, du kan dele med en kammerat. Maden er også pakket i portioner, så I begge bliver mætte og undgår madspild.

I forbindelse med Corona epidemien så vi en stigning i folk, der prepper sin mad og forbereder sig på nødsituationer. Der var flere tråde på nettet med prepping på forskellige fora. Her var det ofte vand, nudler, mel, ris, mandler havregryn og pasta som typisk anbefalede varer, hvilket alt sammen giver mening.

En ting, der er fælles for prepping planer, er, at der er også bliver inkluderet chips, nutella og andre ikke-essentielle overlevelses madvarer. For faktum er, at preppere også gerne vil have noget, der smager af lidt mere. Og her er Bonzos mad ideelt.

Vores henkogte og frysetørrede mad kan holde sig, i nogle tilfælde, adskillige i år. Hvis man ikke regner med, at der kommer en årsag til at bruge det som mad til en nødsituation, kan man altid sætte en reminder i sin kalender om, at maden skal spises, inden det udløber. Og så kan man købe noget nyt.

Bonzo mad kan sagtens nydes i et beskyttelsesrum. Der behøver man ikke kun spise langtidsholdbar pose mad, varmet op på din trangia. Der er skal også være plads til lidt gourmet.

Jeg har selv været spejderleder og været på spejdertur, der ikke krævede, at vi skulle ud og vandre lange ture. Det var mere en social og lærerig oplevelse “on location” i vores faste spejderhytte. Der er intet til hinder for, at disse hytter bliver fyldt godt op med mad, så man har til næste besøg – uden nødvendigvis at vide præcist, hvornår man kommer op i hytten igen. Men der er altid mad til turen i spejderhytten.

Spejderhytter er veludstyret og med adgang til køkken. Der er også mulighed for at komme af med affald og glas, som spejdere normalt ikke har, når de er på vandretur. Så derfor er Bonzos henkogte retter også optimale til turmad til spejderhytten til lokale spejderforeninger.

Køkkenet i en campingvogn inviterer ikke til de helt store kulinariske udfoldelser. Dertil er pladsen for lille. Til gengæld er der oftest nok gasblus til, at man kan sætte to gryder i gang på samme tidspunkt. 

Så uanset om I kører rundt i Danmark og skal have noget mad, når I når frem. Eller I kører rundt i Europa og stopper ind på en rasteplads for at spise, kan det være en god idé, altid at have langtidsholdbart mad liggende i campingvognen. 

Bonzos one pot dish er nemme at have i en taske eller i en papkasse, hvor du kan opbevare mad til to personer til to uger, der stort set fylder det samme som fire liter mælk. Til gengæld holder det mindst 12 måneder.

Som med alting, så husk at have en varieret type af langtidsholdbar mad til de forskellige situationer. Uanset situationen, så er det godt at kunne spise andet end minutnudler, havregrød og flere minutnudler.

Hvis du har nogle spørgsmål til bonzos mad til dit personlige lager, campingvognen, beskyttelsesrummet, vandreturen eller andet, så skriv til os på info@bonzo.dk.

Færdiglavet slankemad leveret til døren, så du slipper for at skulle finde sunde opskrifter til slankemad.

Hvad kan man gøre, for at gøre en slankekur nemmere. Vi har samlet vores idéer her i artiklen, hvor vi ser på:

Du er godt i gang med en slankekur, men er ved at løbe tør for idéer og energi til at finde nye opskrifter på slankemad, der mætter til aftensmad.

Det er svært at retfærdiggøre udgifterne på sund take-away til de lange arbejdsdage, hvor du ikke magter at lave kaloriefattig måltid, du ikke fortryder kort efter, du har forladt spisebordet.

Hvad du har brug for, er et nemt supplement med måltider bestående af mad der slanker –  gerne på under 500 kalorier – som ikke kræver meget tid eller indsats i køkkenet.

Det er vist på tide, at du bliver introduceret for Bonzos slanke-måltidskasser leveret til døren.

• Et stort udvalg af slankeretter både med kød eller grønne alternativer
• En slankekasse der kun indeholder retter, der kan laves på under 15 minutter
• Alternativ til slanke måltidskasser, der kræver meget tilberedning i køkkenet og kommer med mere madspild.
• En fremragende løsning til dig, der gerne vil tabe nogle kilo, og søger inspiration til kalorielet mad til en eller flere dage om ugen.

Hvis du er godt i gang med at tabe dig, vil du opdage, at når du bestiller en sund måltidskasse med aftensmad til vægttab, bliver det nemmere at holde. 

Hemmeligheden ligger i, at maden smager godt, så du har lyst til at spise den igen. Kalorielet aftensmad der faktisk smager af at noget. Fordi det kan betragtes som slankekost, er det helt O.K at spise det. Derudover er maden nem at lave. Så når du kommer hjem fra arbejde eller fra træning og er sulten, kan du relativt nemt spise noget, der følger din slankekur på maks 30 minutter.

Hurtig mad er ikke lig med dårlig eller usund mad. Vi ynder at kalde vores mad for gourmet fastfood af to årsager: Det er vitterligt gourmet mad, lavet af professionelle kokke i Frankrig og Italien. 

Efter maden er lavet, er det, i stedet for at blive serveret for gæster, hældt i et glas, som er luftforseglet, hvormed smag, vitaminer og mineraler bibeholdes. Men da der ikke er noget luft i glassene og ikke kan komme luft ind, kan der ikke danne sig bakterier, hvorfor maden kan holde længere. Der er ikke tilført nogle usunde tilsætningsstoffer eller smagsforstærker kemikalier.

Du har et mål om at ville tabe dig, korrekt? Så at modtage en måltidskasse, hvor du først skal finde ud, hvilke varer der passer til hvilken opskrift og derefter i gang med at snitte, skære, brassere og hvem ved, for overhovedet at komme i gang med at spise kan stå i vejen for din succes? Især hvis det er, når du lige har hørt på en lidt for entusiastisk bike spinning instruktør i 55 minutter, og bare gerne vil have et bad og noget mad.

Her er løsningen. Tag en lækker ret som en Petit Salé aux Lentilles – confiteret grisekød i forskellige udskæringer som pølse m.v., kogt i sauce og med grønne linser. En ret der er rig på protein. Hvem siger, at du ikke må spise gourmet mad, fordi du gerne vil spise sundt. Ikke os. Og Petit Salé aux Lentilles er blot et eksempel på en ret, der kommer med i måltidskassen, som du som sagt får leveret lige til din dør.

Slankekure og sund livsstil kræver mere mentalt overskud, end blot at spise noget der gør en mæt. Så hvorfor gøre det unødvendigt sværere for sig selv?

Du ved, at madlavning efter træning for ofte leder til, at du spiser noget usundt i stedet, i stedet for at holde dig til en kaloriefattig aftensmad.

Fjern forhindringerne i din livsstil og lær hvordan, du kan lave en slanke aftensmad med en slanke måltidskasse fra Bonzo.

Vi har lavet to kasser med fokus vægttab, baseret på KETO filosofien, som har været utrolig populære, og som vi håber, du også vil få succes med. 

Du kan læse en interessant artikel om KETOse diæten fra sundhedsmagasinet iform ← her.

Bestil i dag, og modtag din mad indenfor 1-3 dage.

Et måltid koster det samme eller mindre end i din kantine på studiet, hvis du bestiller måltidskasser til studerende fra Bonzo

Rugbrød og makrel giver dig måske de fibre og omega 3, du har brug for. Tun og pasta er næsten italiensk, men ingen af de to typiske studieretter næppe din livret.

De klassiske måltider til studerende er måske hurtige at lave. Men de giver dig næppe motivation eller energi til at vende tilbage til den opgave, du skal aflevere i morgen.

Hvad du har brug for, er et alternativ til Mad til fattigrøve, der også smager godt, er nemt at lave, og passer til dig på SU.

Lad os få noget spotlys på Bonzos måltidskasser til studerende på landets universiteter og erhvervsskoler.

• Retter der koster ned til 30 kr. per portion.
• Supplerer du med pasta eller ris, er den samlede pris godt 32 kr.
• Kommer i pakker, hvor der er nok til to dage, så du slipper også for at lave mad i morgen.
• Ideelt til dig der bor alene, eller deler lejlighed med en anden.
• Spis varieret uden at skulle bruge penge på mad, du måske ikke får spist.
• Perfekt til studerende, der ønsker at spise mere varieret, uden at spise dyrt.

Bonzos to måltidskasser til studerende er en opgradering af de typiske måltider, du spiser på studiet, uden du behøver at tage SU-lån for at spise lækkert en gang imellem. 

Hvis du elsker pasta, vil du elske de mange retter, der er krydret på forhånd med traditionelle italienske krydderier. Men vi er godt klar over, at det ikke er en holdbar løsning hver dag. 

Bonzos måltidskasse til studerende er en løsning, hvor du får mad til lejligheden, til de dage, hvor du havde planlagt pasta, men bare gerne vil have en lidt lækrere udgave end pasta plus ketchup.

Deler du lejlighed med en medstuderende, vil I finde mange af retterne til at være tilpas store, de fleste er beregnet til mad til to. Hvis du er alene, er det nemt at fyre resten i en plastikbøtte og gemme det til dagen efter.

Bor du alene, er resterne du ikke kan spise ideelle til aftensmad dagen efter. Du kan også spise maden til frokost, hvis der er en mikrobølgeovn på din studieplads (hvis ikke, så bør du foreslå, at de får en – prompte). 

Vi har naturligvis både lavet en måltidskasse der er til studerende, der spiser kød, og en måltidkasse med vegansk studiemad, til dem der ønsker en grønnere løsning.

Det kan også være, at du er forælder til en studerende, der bor i den anden ende af landet. Er der noget studerende godt kan lide, så er det at spare penge på mad, så pengene kan bruges på andre ting.

Det er nemt for dig, at bestille en måltidskasse til din datter eller søn, der læser en uddannelse og derfor ikke er så velbemidlede. Du vælger ganske enkelt den måltidskasse, du mener er den rigtige. Mener du at din datter eller søn kan spise mere, så er det nemt at tilføje flere retter, som vil ankomme til deres lejlighed eller kollegieværelse inden for de næste 1 til 3 dage.

Denne artikel er til dig, der leder efter en løsning til de dage, hvor din aftensmad skal være klar på din tallerken uden alt for meget forberedelse.

Hvad kommer du til at læse om?

I Danmark vil vi gerne spise sundt. Men vi vil helst ikke bruge for meget tid i køkkenet. Det er derfor ikke mærkeligt, at take-away scooterne fylder hvert et gadebillede, for at levere mad, pizza og sund fastfood til den sultne befolkning.

Sund mad er dog ofte forbundet med rivejern, råkost og både hårdt arbejde, meget opvask, og ikke altid det mest spændende mad.

Det kan godt være det er sundt, men minder mest om sund slowfood. 

Men der er alternativer til at bestille sund fastfood ude fra, som du altid kan have i køkkenet.

Her får du en liste med idéer til retter, der er sunde og kan laves på blot 10 minutter.

Cous cous alene er lige så kedeligt spise, som det er at slikke på frimærker. Men hvis man krydrer dem godt, får du en spise, der er rig på smag, med lavt sukker- og fedtindhold.

Med et strøg af Italien, kan du vælge mellem tre forskellige one pot retter med couscous, der har et højt indhold af protein og B-vitaminer, som hjælper din krop med at omdanne måltidet til energi.

Couscous er et sundere alternativ til pasta og ris, og med vores couscous one pot, tager det kun 15 minutter at lave. Det er hurtigere, end det tager, for de fleste at beslutte sig for, hvad de skal spise. Og så har vi slet ikke snakket om, hvor lang tid det tager at få maden leveret. 

Levering af Bonzo one pot er til gengæld nemt. Du hælder maden fra en gryde til en tallerken, og leverer den fra køkken, til der, hvor du vil spise. 

Ikke noget med at kigge på GPS trackeren for at følge, hvornår din mad kommer, eller om dit bud er faret vild (igen). 

Laver du Bonzo mad, er det i sandhed sund fastfood og en god løsning til en hurtig frokost eller nem aftensmad.

Supper er lig med sundhed. Det er ikke nødvendigvis nemt at lave, hvis man skal lave det for bunden. Vores supper er lavet i køkkener af passioneret kokke. 

Supperne er sprængfyldt med lækre sunde ingredienser, krydderier og en masse tålmodighed og timer i køkkenet, hvor smagen virkelig trænger ind. 

Det slipper du for at gøre, hvis du bestiller mad fra Bonzo. 

Du skal bot hælde suppen op i en gryde, skrue op for komfuret og vente godt 10 minutter, til suppen har den temperatur du vil have.

Bon appetite!

Vælg mellem en af vores supper fra glas.

Kun 3? Nej, nej… der er selvfølgelig flere end de tre supper at vælge imellem.

Vi har derudover også one pot fire supper, hvor du blot skal tilføje lidt olie og vand, og så ellers sætte uret til 30 minutter, mens suppen står og simrer. 

Kunne du have nået, at hentet en salat på den tid? Ja, måske. Men nu har du lækker suppe til to dage, eller til to personer, til under den pris, du ville have betalt for at få noget sundt mad leveret.

Du kan vælge mellem fire typer sunde one pot supper.

Du er fast besluttet på, at du ikke også i dag bestiller take-away mad – også selv det er sund mad. Men køleskabet er måske ikke rig på inspiration eller indhold. 

Lidt salat og andet grønt kigger dovent tilbage fra grøntsagsskuffen. Du kunne godt tænke dig, at supplere det op med noget varmt? Men du gider ikke til at lave noget. 

Til de dage, gælder det om at have en nogle lækre glas med italienske retter, du hurtigt kan lave lige ved hånden. Her får du nogle eksempler, som nemt tangerer hvad end sund fastfood, du har fundet online.

En ragou al paccantino, som er en ret fyldt med auberginer. 

En funghi con pomodori er en italiensk ret med svampe og tomater, der kan spises med noget fuldkornsbrød, du har toastet.

Eller hvad med en lækker ungarsk oksegullasch uden fløde og uden bacon, der gør den traditionsrige ret sundere. 

Da sundhed og hastighed er vigtigt for dig, kan du også vælge imellem chili con carne eller chili sin carne. Rig på bønner og grøntsager, er denne klassiker uundværlig i køkkenet, til dig, der mangler sunde alternativer, når du ikke har lyst til at lave et stort måltid selv.

Der er mange gode muligheder for at få leveret sund fastfood lige til døren. Vi er selv store fan af hjemmeleveret mad. Men vi er også godt klar over, hvor meget tid der faktisk gå på at finde ud af hvad man vil spise, og så vente på maden ankommer.

Vi håber, at du med denne liste kan se en fordel i at have nogle Bonzo retter i køkkenet, til de dage, hvor du per automatik vil bestille noget mad, der passer til din sunde livsstil. 

Klik over og find dine første one pot retter, du vil prøve, i vores sortiment.

Lækkert gæstemad, klar i forvejen. Inviter dine venner over til hverdagtil lækkert mad, du sagtens kan nå at lave efter arbejde. Læs mere her.

Vil du gerne kunne invitere venner over i hverdagene, frem for kun i weekenden? Manglende tid er ofte årsagen til at man sjældent laver lækkert mad til gæster i hverdagen efter arbejde. Især ikke, hvis man også skal handle ind først. Og take-away er bare ikke det samme. Det skal være hjemmelavet. 

Hvad du har brug for, er noget færdiglavet gæstemad, der er klar i forvejen, og kræver lidt tid at klargøre. Gæstemad hvor du skal bruge minimal tid i køkkenet og med lille chance for blive snavset. Gæstemad, der næsten kan lave sig selv, lige inden gæsterne ankommer, uden at dit køkken sejler, når maden bliver serveret. Mad der efterlader dig med en meget lille opvask.

Lad os introducere dig for komboen med Bonzo Brasseri og One Pot – fantastisk og nem gæstemad, du kan lave dagen før. Alternativt kan du bruge 5-10 minutter på at sætte maden i gang, når du kommer hjem fra arbejde, og have lækkert mad klar 30 minutter efter. Vi anbefaler, at du laver salaten dagen før, for at have mindst muligt madlavning på den dag, dine gæster ankommer. 

Bonzos sortiment består alt sammen af mad, der kan laves i forvejen, så du kan invitere gæster over både på arbejdsdage og i weekender.

Her er hvad du kommer til at læse om i denne artikel:

Nu er der en løsning til dig, der gerne vil servere smagsrige retter med oksekød eller kylling med lækker italiensk one pot tilbehør. 

Bliv ikke overrasket, hvis dine gæster tror, at du har brugt adskillige timer i køkkenet. (Bare rolig. Vi skal nok lade være med at fortælle dem, at maden var færdig på 20 minutter. Og at du stadig kunne få ryddet det sidste af hjemmet, mens maden passede sig selv).

Bonzo tilbyder, at du kan lave lækre simreretter, der inkluderer alle de ingredienser, som der tager en krig at både finde og handle ind og tilberede. Simreretterne skal varmes op, lige inden eller lige efter, dine gæster er ankommet. 

Det er traditionel mad, konserveret efter traditionelle metoder uden e-numre.

Hele hemmeligheden til at maden er frisk og fuld af smag, og uden tilsætningsstoffer, finder man i tilberedningsmetoden. Metoden hedder henkogning. Vi har skrevet en uddybende artikel om henkogning ← her.

Osso Buco med trofiette pasta med basilikumpesto. Denne ret er idelt til besøgende der håber du serverer kalvemørbrad. Sooso Buco består af kalvekød fra skanken, der er braiseret med urter, tomat og krydderier, er svær at komme uden om.

Poulet Basquaise Piperade – herlig mad fra Baskerlandet – med pasta freqola med broccoli. Hvis du vil servere kylling til festen, der smager af sydens Frankrig, er dette retten du bør vælge.

Blaquette de veau med basmatis med Karl Johan svampe. Forklædt i enkle farver gemmer sig en smagsoplevelse, der vil gøre dig til en fest vært, der mestrer at stå i køkkenet.

Boef Bouguignon med klassisk ditalini med bønner. Når først du har sluppet denne okse fri på folks tallerkener, er der ingen vej tilbage på forespørgslerne fra dine gæster. “Du bliver nødt til at invitere os til middag igen – snart”. Undersøgelser viser også, vi er foretrækker at servere gæstemad med oksekød.

Heldigvis kender du nu nogle klassiske retter, du kan lave i forvejen, så det ikke er så stor en indsats, som man nødvendigvis skulle tro.

Så lad os se på, hvor nemt Bonzo gæstemad, der kan laves i forvejen, egentlig er, at lave.

Retterne er blevet kokkereret for dig. Du skal vitterligt bare åbne glasset, hælde det i en gryde og varme det op. One pot retterne tilbereder du i kogt og letsaltet vand. Når brasserie-retten er opvarmet, og one-potten er klar, er måltidet serveringsklart til dine gæster direkte på tallerkenen.

TIP til at undgå at få brasseriemad på dit tøj: Hæld indholdet op i gryden, inden du har taget festtøj på.  Vent med at at tænde for varmen, til så det passer med spisetiden. Maden tager ikke skade af at stå ude noget tid. Faktisk får du bedre resultater med din madlavning, når du eksempelvis steger kød, hvis du steger det fra stuetemperatur. Så undgår du den store temperaturforskel fra køleskab til pande.

Uanset om I har inviteret to, fire, ti eller tyve personer til bords, er det nemt at lave maden til gæsterne i forvejen. Og her snakker vi ikke om at stå i køkkenet flere timer dagen før og lave mad, som en lækker simreret. Vi snakker om at lave maden, lige inden gæsterne kommer, eller varme den op, mens de står og får sig en velkomstdrink.
Når du har hældt maden fra glassene i gryden, er glassene klar til at blive smidt i glascontaineren og blive genbrugt.

Hvis du vælger at bestille Bonzo mad et par dage inden jeres middag, kan du have overstået indkøbet af hovedretten på én og samme hjemmeside. Du behøver ikke at planlægge en tur i supermarkedet. 

Maden bliver leveret til din hoveddør, og tager ikke plads i køleskabet, hvor alt det mad man skal lave timer forinden fylder i køleskabet. Plads, der kunne være brugt bedre til drikkevarer. 

Fordi maden er henkogt, skal du heller ikke bekymre dig om udløbsdato. Der kan sagtens gå måneder, endda år, fra du har bestilt og modtaget maden, til du skal servere den for din gæster til festen. Du kan sagtens bestille mad til næste fest og næste fest igen, uden frygt for, at madens holdbarhed udløber.

Nyder du at invitere folk over til mad men søger efter en nem ret, der sparer dig tid, men stadig imponerer? 

Du er socialt anlagt og elsker at have venner, kollegaer og familie over til mad. Men en gang imellem sker det, at du har undervurderet hvor meget tid, der egentlig går på madlavning, når man også beregner indkøb og planlægning ind i tid-på-mad-regnestykket. 

I denne guide til nem mad til gæster, får du nogle forslag til måltider, du kan lave på kort tid – og altid have i hjemmet, til de dage hvor du spontant inviterer gæster over samme dag. Tilsidesæt alle forventninger om en perfektionistisk middag og fokusér mere på smag og hygge frem for likes på dine sociale medier. En middag med vennerne skal give energi; ikke dræne energi på grund af stress over madlavning eller unødvendige høje forventninger til maden. Tag Bonzo med til bords. 

Brasserie ret – nem gæstemadret med udgangspunkt i fransk simremad 

Her får du vores fem forslag på brasserieretter med sidedishes, du kan laves på under 30 minutter uden at skulle bruge mere end fem minutter i køkkenet. Hver ret er nok til 2-3 personer. Du kender dine gæster bedre, end vi gør, så du må vurdere, om du skal supplere op med en salat og noget brød.

• Poulet Basquaise Piperade med hvedekerner
• Boeuf Bourguignon med kartoffelmos
• Poulet Aux Morilles med quinoa
• Coq au Vin med basmatiris
• Trofiette med Axoa.

Alle disse retter smager lige så fantastisk fransk, som de lyder. Og det er en god ting, når du vil imponere dine middagsgæster.

Velbekomme.

Gæstemiddage kan være unødvendigt stressende at klargøre hjem og mad til. Du kan score en masse points ved at lave maden selv, hvis du vælger at servere Bonzos brasserie-serie. Det tager ikke lang tid. Det er festmad, der kan laves i forvejen, men du behøver ikke at bruge timer på det dagen inden. Det tager maks 30 minutter, hvis du også inkluderer, at vandet skal bringes i kog.
Hvis du ikke ved, om dine gæster kan lide det, kan du altid bestille et par glas til dig selv. Vi har mange kunder, der afklarer hvilken ret, deres gæster skal spise, ved først at prøve det selv

Velbekommen, og god fest fra hele Bonzo teamet.

Den mest udbredte måde at spise udendørs er med brug af et trangiasæt, og gerne med nudler. Men kan trangia mad gøres lækkert på en nem måde? Svaret er… ja.

Træt af minutnudler og anden mad fra konserves, når du enten med venner, familie eller eget selskab har lyst til at lave mad under åben himmel?

Hvis du er på camping, på festival eller blot er taget ud i naturen med nogle venner, hvor du ikke skal vandre hele dagen i flere dage, åbner der sig nogle spændende muligheder, for at spise lækkert trangia mad.

I denne artikel vil du blive præsenteret for mad, der vil fungere fremragende til turmad i det fri. Vi vil kigge på:

• Frysetørret mad.Spise som du ville i køkkenet, bare i naturen
• Henkogt mad på trangia
• Udbuddet at henkogt mad er markant anderledes end konservesmad
• To trangia sæt giver hundredvis så mange muligheder
• Afsluttende kommentarer

Friluftsliv bliver mere og mere populært. I 2020 var havde næsten hver femte adspurgt sovet ude i naturen. Det øger også interessen for at spise udenfor.

Hvis du allerede er et outdoor menneske, så er du sikkert også velbekendt med frysetørret mad i pose. 

Det er ofte kød med krydderier, der blot skal tilsættes vand, hvorefter du har et måltid på mellem 400 og 700 kcal. 

Disse retter er fremragende, da de er nemme at bringe på vandreturen, og de koster ofte mellem 40 og 110 kr. 

Der er dog også måder du kan spise dig mæt, der ikke nødvendigvis er pulvermad.

Et spændende alternativ til minutnudler, der ikke fylder noget i din taske, er one pot retter. 

Vælg mellem ris, pasta, risotto, cous cous og flere andre retter. Ligesom minutnudlerne, skal one pot retterne også blot koges på trangiasættet, dog i tyve minutter. Retterne kommer pakket med krydderier, så det er kun personlige ønske om salt, du skal pakke og tage med.

Her er eksempelvis tre risottoretter, der alle er frysetørret, du kan spise direkte fra dit trangia sæt uden problemer.

Hvis du er taget på camping eller festival, og har adgang til glascontainere, kan du godt forvente at spise endnu mere lækkert mad på dit trangia.

Når de fleste tænker måltider til trangia, så er som regel konserves. Modsat fersk mad kan mad på konserves nemlig holde sig længe og virker nærmest uovervindelig i sin metal indpakning. (Er det hvad Iron Man vil spise?). 

Der er dog et alternativ til konservesmad som turmad, og det er henkogt mad.

Mad der er henkogt, er tilberedt mad i store køkkener og derfor under præcision for at sikre, at man laver måske 100 retter, der alle smager lækkert. Herefter er maden hældt i glas, og opvarmet til 80 -100 grader, hvorefter glasset lukkes hermetisk med skruelåg. 

Grundet varmen skabes der et undertryk, hvormed alt luften forsvinder. Uden luft går maden i en slags dvale, hvor den ikke fordærves

Har du nogensinde tænke på, at kunne spise boeuf bourguignon på dit trangia sæt. Eller hvad med en coq au vin? 

Der er er ingen der siger, at fordi man sover på luftmadras og sovepose, at man ikke godt kan spise som de kongelige. 

Her er tre retter, hvor der er nok til to, hvor du kan kombinere at spise udenfor med mad, der passer til fine restauranter.

Bare rolig. Det er ikke kompleks at lave. Du skruer låget af, og hælder maden i dit trangia sæt og lader varme op i ca. 10 minutter. Pling. Maden er færdig.

Det har aldrig været nemmere at være en master chef blandt fugle og træer.

Vi opfordrer naturligvis kraftigt til, at du aldrig efterlader glas eller anden emballage ude i naturen, men sørger for, at tage det med dig, og bortskaffer det korrekt.

Er I en gruppe der har mere end et trangia sæt med, er muligheden for, hvad I skal spise på jeres trangia pludselig mangedoblet.

Vi har forskellige retter som arrabiata, der kan kombineres med gullasch, chili con carne, eller med en one pot ret, bare for at nævne nogle af retterne.

Vores one pot retter er pakket, så der er mad nok til to personer, er fremragende at kombinere med andre retter.

Du kan kombinere 30 + one pot dish (eller one trangia dish, som vi ynder at kalde det), med 16 mindre henkognings retter, der inkluderer alt lige fra linsesuppe, bolognese, Ragú di fagioli eller 10 forskellige brasserie-retter.

Mad på trangia kan sagtens gøres til en favoritspise.

Der er rigeligt med vegetarretter, såvel som måltider med kød, der passer perfekt til et trangia.

Klik over på vores sortiment af mad og find ud af, hvad du skal have med på din næste udflugt i det fri.

Alt vores mad kan tilberedes på et trangiasæt, og kræver enten blot vand eller lidt olie. Og de retter, du elsker at spise i naturen, kan du også sagtens teste af i køkkenet inden.

Tænker du nogensinde: Hvis jeg laver dobbelt så meget mad i dag, behøver jeg ikke at lave mad i morgen?! Læs om fordelene ved at lave større portioner, så du har mad til flere dage.

Har en du en periode med lange dage på arbejdet? Hvor det sidste du har lyst til, når du kommer hjem, er at lave mad?

Savner du inspiration til retter, du kan lave i store nok portioner, så du slipper for at lave mad de næste par dage?

Gryderetter, lasagner og store mængder pasta er de klassiske retter at lave, hvis man vil have mad til flere dage. 

Men der er faktisk en mulighed, der er nemmere og smager bedre, ifølge vores kunder, der køber igen og igen.

Hvordan lyder dette scenarie:
En rutineret fransk kok laver mad til dig og 100 andre menneske i restauranten. I skal alle have boeuf de bourguignon. For at spare tid og besvær, laver han det i en stor kipgryde, hvor der kan være mad til 100 mennesker.  

I gryden tilfører kokken de bedste råvarer og ingredienser, der er udvalgt for at få nøjagtig den smag, man kan forvente. Og fordi det er en stor portion, er nøjagtighed og præcision essentielt for, at alle 100 mennesker får mad af højeste kvalitet.

Kokken har gjort det før. Maden bliver lavet på rutinen, der følger en checkliste, for at sikre at maden smager, som man forventer hver gang. 

Kokken laver mad i et køkken – ikke i et laboratorium. Maden indeholder derfor kun det en kok, der skal lave mad til ventende gæster, vil tilføje til sin mad.

Simpel fysik giver kokken mulighed for at lave din mad længe før du skal spise den

Du er gæst. Det samme er de andre 99 mennesker. Men hverken du eller de andre sidder på en restaurant i Frankrig. Du sidder hjemme hos dig selv. Men kokken er i Frankrig. Derfor hælder kokken ikke din mad på en tallerken men i stedet i et glas, hvor maden bliver varmet op til 80-100 grader. Ved den temperatur bliver alle bakterier slået ihjel – alene pga. varme – ikke tilsætningsstoffer. Maden bliver varmet op i et patentglas, der, pga. undertryk, presser luften ud, uden at luft kan komme ind. Efter henkogningen  er glasset lufttæt, og maden kan holde sig frisk i over flere år – uden at der er tilført tilsætningsstoffer. Glasset bliver sendt til Danmark og hjem til dig dig. Direkte fra kokkens køkken til dit køkken.

Kokken ved godt, at du i forvejen gerne vil spare tid på at lave mad, og have mad til flere dag i træk. Derfor er der mad nok til to dage i glasset, hvis maden er singlemad. 

Så nu hælder din brasserie-ret i en gryde, og din one pot i en anden gryde, der har 650 ml vand, som har været oppe og koge.

Når der er gået 10 minutter, tager du det mad, du kan spise i dag, velvidende om at der også skal være til i morgen. 

I morgen skal retten blot varmes op et par minutter i mikrobølgeovnen.

Sådan! Gourmet fastfood, der har været længe undervejs for at du kan få den bedste, autentiske smag – hver gang. Mad til flere dage, der normalt ville tage flere timer i køkkenet, tilberedt på under den tid det ville tage at hente en pizza, der ikke ville være nok til i morgen.

Spar tid hver dag på madlavning og opvask, da mange af Bonzos retter er one pot retter. Du kan selv vælge, om du vil sammensætte det med enten ris, pasta, couscous eller cavatelli – som alle blot kræver noget vand og lidt olie.

Der er ingen grund til at finde skærebræt, kniv eller andre køkkenredskaber frem. Vi har gjort alt det, der tager tid og kan gøre madlavning uoverskueligt. Vi har endda lavet en måltidskasse til 1 person med alle vores favorit-retter til singler – helt enkelt.

Når du laver mad til flere dage, behøver det ikke at betyde, at du skal bruge dobbelt så meget tid på den første dag. Det vil være i det store hele ikke være tidsbesparende.

Når du vælger at strække din mad over flere dage, uanset om det er til dig selv, eller til dig og din partner, skal det være nemt at gå til. Og det skal ikke være det samme genganger-mad hver gang.

Der er så mange årsager til effektivisere sin madlavning.

• Undgå madspild
• Frys det mad ned, du ikke kan spise, og spar tid en gang i fremtiden
• Spis din yndlingsret oftere
• Scor points på hjemmefronten ved at sige, at du nok skal lave mad i dag og i morgen.
• Mindre opvask = mere tid til ting, der er sjovere end opvask, som er alt andet.

Hav altid en liste med retter, du elsker så meget, at du ser det som ren forkælelse, at spise det igen og igen, og måske igen på dag tre.

Klik over til vores Måltider, og se vores sammensætninger af one pot og brasserie-retter. Når du kombinerer de to, så er det vores erfaring, at der faktisk er mad til en person til hele tre dage, for mange personer.

Succes-opskriften på lynhurtig madlavning du kan spise to dage i træk med under 30 minutters tilberedning – i alt.

Når du laver mad til 2 dage, er det et bevis på overskud, hvor du rækker en hjælpende hånd til dit fremtidige jeg.

Virksomheder ynder at bruge sloganet: Build a Better Tomorrow i deres virksomheds mission. Og det lyder godt, det der med at skabe en bedre morgendag. I denne artikel vil du til gengæld lære, hvordan du kan “make tomorrow’s dinner easier  – today”. En metode hvor du ikke behøver at tillægge den dobbelte indsats i dag for at have mad til i morgen. Tværtimod. Det har aldrig været nemmere at forberede middagsmad, du også kan spise dagen efter. Læs videre og hør hvordan.

Vi har ikke alle superhelte-overskud til at “hurtig bikse noget sammen”, fordi vi sjældent har alt det, man skal bruge, lige ved hånden. Derfor er det nærmest en måde at forkæle sig selv på, når man laver mad til to dage. Og når vi laver mad til to dage, så må maden også gerne være nem at lave på dag et. Er det ikke rigtigt?
Når man bare kan dække bord og varme maden fra dagen før op, er det nærmest som om, at andre har lavet mad for en. Du har ikke skulle tænketænke på planlægning, indkøb eller at lave maden. Og det er også næsten sandt. Men hvilke retter er optimale at lave ekstra portioner af?

Mad, der smager som en million, behøver ikke at ligne noget, der får en million likes på Instagram. Men du og din familie vil elske dig for at lave det. Gryderet, lasagne, supper, forskellige former for grød, chili con carne og andet One Pot mad, er som regel ideelt til at spise dagen efter. Fælles for dem alle retter, der er gode til mad til 2 dage, generelt også er mindre fotogene. Retter, hvor maden får lov til at vokse og modne sig og måske endda stå ude, får en stærkere smag.
Det kan godt være, at disse retter ikke gør sig godt foran et kamera, hvorfor de måske sjældent er at finde på Instagram. Men smagssanserne bliver forkælet. Meget forkælet. De store portioner starter ofte i en stor gryde, hvor du tilføjer en masse forskellige grøntsager, kød og krydderier og noget vand eller fond, som så kan passe sig selv. Det lyder nemt nok, men alt den skæren, skralden og sikre, at man bruger forskellige knive og skærebrætter til grøntsager og kød. Kompliceret madlavning ender med at tage en stor bid af ens tid. Tid der var planlagt til  at slappe lidt af.

Gider du ikke lave kompleks mad i morgen, gider du højst sandsynligt heller ikke at lave kompleks mad i dag. Og en god gryderet med masser af smag, råvarer af god kvalitet, der skal trække i flere timer, laves ikke i et svuptag. Tro os, vi ved, hvad vi snakker om.

En simreret er lidt ligesom at lade sit barn lege for sig selv ude i gården. Du slipper det aldrig rigtig af syne, og får ikke slappet så meget af, som du havde planlagt. Det samme gælder for simremad. Det lyder nemt og afslappende, men det er det nødvendigvis ikke.

Du kan også tage springet og lave maden fra bunden og genskabe den, som madredaktør Mette Mølbak, skriver om i sin bog, Mad til 2 Dage. Bogen er fyldt med gode idéer til måltider, du kan spise dagen efter. Men de er bare ikke lige så nemme, , som at varme rester op fra dagen før. Du kan også erstatte den sidedish du fik i går med noget andet, og relativt nemt få et helt nyt måltid på dag 2.

Vi tror på, at vil man spare tid på madlavning i morgen, vil man nok også gerne spare tid på madlavning i dag. Mad er for mange noget, de gerne vil have overstået – men det må gerne smage lækkert. Og det er her vi gerne vil præsentere dig for mad, du kan lave nok af. Nok så du også har til i morgen, som er nemt at lave i dag.

Definitionen af nem mad, som vi ser det: 

• Du har al maden i hjemmet.
• Du kan lave maden på mellem 10-30 minutter, mens du lytter til en lydbog eller leger med dit barn.
• Maden kan stå og passe sig selv det meste af tiden.
• Du kan nemt servere maden på tallerkener.
• Du kan nemt hælde det overskydende mad i en plastikcontainer og stille i køleskabet.
• Det er nemt at gøre køkkenet rent i forbindlese med madlavning, så du har et relativt ryddet køkken, når man serveres.

Hvis du er enig i, at det lyder som opskriften på nem mad til to dage, så får du her nogle anbefalinger.

Vi har lækre Brasserie og One Pot retter, til når du skal forkæle dig selv. Og så er der de mere simple, men smagsrige gryderetter med tilbehør. Fælles for dem alle er, at det eneste, de kræver, er en gryde, et komfur og evt. lidt vand og noget olie, og det er dét. Maden skal måske smages til med noget salt eller citron, men sådan er det jo med alt mad.

Poulet aux Morilles med quinoa

Du skulle gerne lave mad til dagen efter, som du ser frem til at spise. Poulet aux Morilles med quinoa er en ret på ca. 1250 gram. Er du single, er et Bonzo måltid nok til to dage. Hvis I er to, så køb to, og forvent også at i hvert fald en af jer kan spise unghane frokost på dag tre. Alternativt så frys det mad I ikke kan spise på dag to.

Coq au Vin med basmatiris

En anden ret der kan laves på 20 minutter, uanset om du laver til en eller to dage, er Coq au Vin med basmatiris med svampe. Rig på proteiner og endnu rigere på smag er denne ret en forkælelse i særklasse. Ideelt til dage, hvor arbejdet trækker ud, og du spare på den mentale energi.

Pennette med Funghi con Pomodori

Denne vegetarret, hvor den primære ingrediens er svampe og grillede røde pebre, er ideelt til dig, der skal have energi indenbords hurtigt. Maden skal blot varmes op, og pastaen koges. Og det du ikke kan spise, kan du varme op i mikrobølgeovnen dagen efter. Så er maden klar endnu hurtigere.

Bolognese med pappardelle

En anden hurtig pastaret er bolognese med pappardelle, som du sagtens kan spise på dag to uden nødvendigvis at lave nogle ændringer. Alternativt så drøn ind i supermarkedet og køb en færdig-blandet salat på vej hjem fra arbejde på dag to. Samme ret, men nu med lidt mere salat til siden.

Dette er naturligvis blot et udpluk af vores retter. Faktisk kan de fleste af vores retter bruges til mad til to dage til én person. Hvis I er et par eller en familie, så skal du naturligvis købe en eller flere af retterne, for at I alle bliver mætte begge dage.

Se vores udvalg af andre lækre retter, der er nemme at lave, og som du gerne vil spise to dage i træk. Vælg hvilken ret du først vil prøve at tilberede, næste gang du ved, at du har nogle lange dage på arbejdet.

Frysetørret mad i poser har længe været outdoor entusiasters favorit til nem mad over bål i naturen. – Vi præsenterer et alternativ.

For friluft-fans er vandreture et klassisk eksempel på, hvor rejsen er vigtigere end slutdestinationen. Det er følelsen af frihed i selskab med ligesindede, der nyder det simple liv udenfor med kvalitetsudstyr. Følelsen af  at kunne leve i naturen, selv i en nat med hård frost.
Tasken sidder tæt. Den føles let til trods for dens tætte oppakning på de lange vandreture. Udsigten til et godt måltid bålmad i det fri, er kun med til at fremme nydelsen af skærmfri tid.
Men er det på tide at prøve at spise noget nyt? Et alternativ til det velkendte simre mad på bål og den velkendte smag af friluftsliv. Her er hvad du kommer til at læse i denne artikel:

Du er bekendt med frysetørret mad. Du har sikkert også medbragt forskellige slags på dine vandreture. Men hvis vi nu siger: simreretter til din trangia, eller til opvarmning over bål, er det så noget du har prøvet? Simremad er ideely supplement til suppen med frysetørret kød. Vandreturs simremad er det perfekt morgenmåltid, din krop vil hige efter, inden du skal ud og vandre efter i flere timer.
Hvad vi egentlig lægger op til er, at det du spiser på din tur bør være af samme høje kvalitet som resten af dit medbragte udstyr. Du skal ikke gå ned på udstyr. Og da maden er med på turen, er det vel også at betragte som udstyr – af en slags?

Når du nu har investeret 25.000 kr. i letvægts telt, sovepose, underlag og et trangiasæt, der nærmest kommer med en krydderihylde og kaffekværn, hvorfor så ikke spise godt i naturen? Er det ikke også værd at investere lidt i, at det du spiser på turen, afspejler den kvalitetsbevidsthed du har udvist, da du købte udstyr?
Der er ingen grund til at spise som en på SU, bare fordi du spiser uden tag over hovedet og mad over bål og åben ild.

Vores frysetørrede mad er pakket i, hvad der minder om backpacker flatpack. Pak det langs indersiden af tasken, så maden ligger langs ryggen. Så kan der altid presses én mere i, og det er nemt at finde frem, når du skal spise, og sulten prikker til dig. En pakke med Bonzos One Pot måltid til to vejer omkring 850 gram. Det anbefales, at man spiser godt 1000 gram mad om dagen på vandreturen.
Bonzos One Pot mad er ideelt trangia mad i naturen, der naturligvis også kan laves over bål. Hvorfor ikke nyde solnedgangen med en One Pot ret med basmatiris med svampe eller Orecchiette med broccoli og hvidløg i stedet for? One Pot portionerne er beregnet til to personer, så du kan dele med en fra vandreholdet.
Du kan også sagtens spise halvdelen og opbevare resterne i en plastikcontainer og varme resterne op til næste gang i stopper for at spise. Hæld gerne lidt olie eller vand i, når du varmer det op igen. Så bliver det endnu bedre til anden gang, du skal spise det.

For at kunne give dig sikkerhed om, at maden faktisk var fantastisk til en vandretur, tog vi fat i Outsite – en af Danmarks største hjemmesider om outdoor-livet. 

Vi spurgte om de ville sige sagde ja til at modtage nogle produkter, og skrive en ærlig mening om maden. De ville ikke få penge, for at markedsføre produktet. 

Her er et udklip fra anmeldelsen af Bonzo som vandremad.

“Men hvordan smager det så?

Rigtig rigtig godt. Og ikke nok med det så er råvarer også stadig råvarer. Gulerødderne er stadig med konsistens og ikke udkogte/smattet, kødet er lækkert, sovsen smager godt. Jeg kan nævne sætninger som “Hold kæft det smager godt”, “Det er da scoremad” o.s.v. fra testpersonerne. Alle er enige om, at det er en lækker ret, de gerne vil have med en anden god gang.“

• Christian Milbo

Hvad end du vælger at spise, når du outdoor i det fri, så sørg for at det er med til at gøre den samlede oplevelse endnu bedre. Du får ikke det fulde ud af at investere i en stor Mercedes, hvis du kun bruger den på grusveje ude på landet. Den skal ud på motorvejen. På samme måde beøver nem bålmad og proviant på turen ikke at smage kedeligt.

Fornøjelsen ved at sidde sammen med venner eller i eget selskab i ro mag i naturen, bliver endnu bedre, hvis det du spiser, minder om selvforkælelse – uden selvfølgelig at lave nogle referencer til glamping. Der findes en verden af lækre, nemme retter til friluftsliv, som strækker sig ud over det sædvanlige frysetørret kød i poser.
Prøv One Pot næste gang du skal ud. Du vil ikke fortryde det. 

En guide til hvordan du slipper for at stille spørgsmålet: hvad skal jeg spise til aftensmad” i fremtiden, ved at være forberedt med mad der hurtigt kan tilberedes.

Svært ved at komme på noget nyt. I denne artikel kigger vi problematikken og kommer med vores forslag og anbefalinger.

Men lad os lige hurtigt få afklaret: Hvis du er kommet hertil for at finde en opskrift eller forslag til din aftensmad i dag, kan vi desværre ikke hjælpe dig i aften.

Vi har mad du kan spise til aftensmad, som ikke kræver en svær opskrift eller lang tid i køkkenet. Det kan være hos dig om 1-3 dage. Men… hvis du fanger dig selv i at spørge internettet ofte efter inspiration til din aftensmad, bør du læse videre.

Bonzo er en fremragende plan B, når der ikke er lagt en plan for aftensmaden. Og vores erfaring og mange af vores kunder fortæller os, at vi hurtigt bliver plan A, helt uden at du skal spørge internettet: “Hvad skal jeg spise til aftensmad i dag?”. Det er faktisk mere typisk, at familier spørger internettet om hjælp med spørgsmålet: “Hvad skal vi spise til aftensmad i dag?”.
Et godt bud er lækkert mad fra Bonzo, der er nemt og hurtigt at anrette, og der findes helt sikkert en ret, som hele jeres familie vil elske.

Takeaway er blevet mere og mere populært de seneste par år. Det skyldes nok en kombination af, at vi gerne vil bruge mindre tid på hele aftensmaden. Her tænker vi indkøb, madlavning og rengøring. Bestiller du takeaway, fjerner du alle tre punkter, men får også lov til at betale en højere pris for maden, end hvis du laver det selv.
Men som du kan se længere nede, viser undersøgelser om madvaner, at det kun er 29 %, der prioriterer, at aftensmaden helst skal være billig. Vi prioriterer altså først og fremmest hastighed og muligheden for at have vores mad klar så hurtigt som muligt. Og sådan har flertallet det ifølge en undersøgelse foretaget af Landbrug og Fødevarer i 2019.
Her viser undersøgelsen, at 64 % først og fremmest foretrækker, at det de skal spise, skal være hurtigt at tilberede (og kun 6 % ser det vigtigt, at maden holder dem slank).

Hele 54 % bruger i gennemsnit også under 30 minutter på at lave aftensmad. Skal vi formode, at du også gerne vil spare tid på maden, og endda også tid på at tænke på hvad for noget mad du skal have?

Hvad du har brug for, er mad du kan købe og opmagasinere, uden at bekymre dig om at det bliver dårligt. Mad som smager lækkert, og hvor du med en stor sandsynlighed rammer noget, som alle i familien kan lide, og som kan være klar på 10-15 minutter og være sundt. Hvis du tror, at dette lyder for godt til at være sandt, så tro om igen. Svaret ligger i mad, der er blevet henkogt og derefter pakket, så det er langtidsholdbart, hvor kvaliteten og friskheden bibeholdes.

Hemmeligheden ligger i, at man fjerner alt vand og alt luft. Uden vand og luft, går maden i dvale, og der kan ikke gro bakterier. Det betyder, at du trygt kan bestille en måltidskasse med en bred vifte af mad i april, og opbevare det mad, du ikke får spist i køkkenskabet. Når du så flere måneder senere på en våd, grå og stormfuld mandag i januar igen vil forhøre internettet om, hvad du skal have at spise, vil du huske, at du allerede har mad i huset. Mad du kender, og som du godt kan lide og kan tilberede på ingen tid.

En ting er, at du ikke ved, hvad du vil spise til aftensmad. Men en ting er, hvad du har lyst til at spise. Det er en helt anden sag, hvad du har lyst til at kokkerere. Det kan godt være, at du pludselig får lyst til peking and. Men du ved, at det er ret dyrt hos den lokale kinesiske restaurant. Og tilberedning tager faktisk hele to dage og involverer med næsten 100 % garanti, at du skal på jagt efter en and samt i en specialbutik for at finde tilbehør. Glem det. Når du ikke ved, hvad du vil have at spise, gælder det om være smart og fremsynet.

Hvilke retter kan man altid spise, også selv om man fik noget lignende dagen før?

Klikker du ind på vores sortiment og søger efter pasta, vil du se et stort udvalg af nøje håndplukkede pastaretter, der hverken tager plads i skabet, men til gengæld tilbyder en stor varietet til de dage, hvor du ikke ved, hvad du skal spise. Hvorfor nøjes med rester, mærkelige kombinationer eller hurtig optøet mad fra fryseren – eller rugbrød (Rugbrød igen? Det er tredje gang, vi får det i denne uge.).
Gør det nemt for dig og din familie. Inkludér Bonzo i jeres madplan. Det passer ideelt til de dage, hvor I gerne vil bruge tid med hinanden og mindre tid på madlavning.

Vi har nok alle vores klassiske retter, vi spiser oftere end vi tror og har lyst til. Her er noget inspiration til nem mad til hverdagen.

Træt af at stå overfor valget af de samme retter, du altid laver, eller afklare, hvad du skal bestille til take-away, selvom du egentlig lovede dig selv, at du ville bestille mindre take-away? Du er langt fra den eneste.

Med lidt over en milliard opskrifter online og tusindvis af restauranter, er det egentlig fornøjeligt, at man skal bruge inspiration til madlavningen. Det stemmer godt overens med følgende citat fra bogen Paradox of Choice af Barry Schwartz

“We are surrounded by modern, time-saving devices, but we never seem to have enough time.”

Vi vil så gerne spise mere varieret, men bliver overvældet af det store udbud af valg og tilbud. 

Her får du nogle forslag til at spise mere varieret, der forhåbentlig kan bringe lidt inspiration til fornyelse til madplanen.

3 måder at bringe fornyet inspiration til spisebordet

• Køb måltider du normalt aldrig køber eller har prøvet.

Blandt Bonzos sortiment vil du med garanti finde mad, du aldrig hørt om før. Det skyldes, at her finder du klassiske franske og traditionelle retter, der som skjulte skatte bare venter på at blive opdaget. Hvad siger du til en Ragout al Paccantino, Poulet Basquaise Piperade eller Axoa? Kender du dem ikke? Perfekt. Så får du inspiration og overraskelse på en og samme tid. Ved at købe dem færdiglavet, skal du ikke både slås med at skulle lave og spise ny mad.

• Sammensæt mad på en ny måde

Plejer du at spise ris, pasta eller kartofler som en sidedish. Skift det ud med quinoa mix, rødbede pasta eller perlebyg. Vi har 10 forskellige økologiske sidedishes, du sikkert kender, men måske aldrig fanger dig selv i at smide i indkøbskurven. Se vores sidedishes ← her.

• Er du kødspiser. Leg veganer eller vegetar for en dag oftere end du gør

Undersøgelser viser, at flere og flere danskere gerne vil have flere kødfri dage. 3,1 % af den danske befolkning er vegetarer. Uden hverken at dømme eller favorisere, så kan du måske finde noget inspiration i begrænsningerne, når du skal lave mad uden kød. Du kan finde inspiration til vegansk mad i vores veganske familiekasse. ← her.

Ingen opskrifter og ingen tur til supermarkedet

Inspiration til aftensmaden må gerne være ligetil og de forskellige supermarkeder gør et godt arbejde med at inkludere adskillige retter, der er baseret på deres egne varer. Bare det at man ved, man kan få det hele ét sted, er en god nyhed. Men da vi i  Danmark er et folkefærd, der oftest handler ind til samme dag, skal man stadig ned i supermarkedet. Og hvis man gerne vil undgå det, så gælder det om at have alt maden i hjemmet. Det kan du med Bonzo. Det er nemlig langtidsholdbart mad. Det er nemt at lave, og du behøver ikke at handle ind. Hvis du allerede har noget grønt i køleskabet, er det nemt at supplere op med.

Tag et kig på vores sortiment og find noget inspiration til 3-5 måltider, du kan spise inden for de næste to uger → sortiment.

Det er meget normalt at spørge internettet om hjælp til, hvad skal jeg spise til aftensmad. Der er desværre ingen undersøgelser om udfaldet. Køber folk noget nyt, bestiller de mad udefra fra restauranter, de kender, eller bikser de noget sammen fra køkkenet. Hvad vi ved er, at vi har kunder, der før har spurgt nettet, som nu har en løsning – Bonzo mad i køkkenet – (også) til de dage, hvor de ikke ved, hvad de skal spise til aften.

Hav altid mad ved hånden til de dage, du ikke har en plan A, men nu har en plan B, C, D, E, F …

Madplaner for hele ugen er fremragende. Men hvad med de dage, hvor du uventet skal sidde i kø på vej hjem fra arbejde. Hvor supermarkederne mangler det man skal bruge, og det du troede, I skulle spise ikke er til at opdrive (“Jeg vil gerne bede om danske jordbær, og jeg er ligeglad med om det er december”).

De amerikanske spejdere har et motto, du kan tage til dig, når du står og skal lave mad men ikke aner, hvad du skal spise: Be prepared. 

Så vi kommer du til at læse i denne artikel:

NASA bruger meget tid med at lave simulationer, så de kan forudsige de problemer, der kan opstå og finde en løsning på dem, inden de opstår i rummet. Det giver god mening at være forberedt. 

Det samme kan du sådan set gøre i køkkenet, hvis uheldet er ude, og du ikke kan følge jeres madplan. Hvis du altid har mad til en plan B, som både og din familie måske endda foretrækker, så sparer du dig selv en masse bekymringer og stress.

Tricket ligger i at tænke som en prepper, uden dog at gå til ekstremerne. Men tanken bag tæller: Hav mad i huset, der kan holde længe og derudover også føles som en glemt skat, når du finder det frem. Lidt ligesom at finde en halvtredser skjult i et par bukser i slutningen af måneden, hvor dit dankort stædigt siger nej til alle dine forespørgsler. 

Det er den type mad, som Bonzo har, og det kan redde enhver afvigelse på en madplan i en travlt hverdag.

Listen er fyldt med retter og produkter, du kan bestille og have i hjemmet, når du gerne vil spise lækkert, og ikke behøver at gøre andet, end at åbne dit køkkenskab, finde hvad du har brug for, højst 30 minutter inden du, og din familie vil spise. Størstedelen af retterne kan serveres til på spisebordet på 15 til 25 minutter.

Alle anbefalinger er fra vores egne produkter, men vi mener naturligvis ikke, at du udelukkende skal spise Bonzos mad. Af samme årsag, er de forskellige råd ikke prioriteret. Vi kommer heller ikke med en fem eller syv dages madplan, du kan følge. De skal ses som noget, du kan spise enkelte dag, og noget du kan have i huset, når madplanen bliver afsporet.

Pasta er for ofte forbundet med en hurtig uopfindsom og hurtig glemt middagsmad. Sådan behøver det ikke at være. Hvis du har pasta en eller flere gange i din madplan, så prøv Bonzos pasta, der ikke er den billigste, men heldigvis heller ikke smager som den billigste. Alle produkterne er økologiske.

Du kan ikke leve af pasta, og der finde andre lækre alternativer, som kan tilføjes til stort set alle typer retter. I Danmark er vi begejstret for kartofler, og spiser ca. 40 kg. kartofler om året.  Men dansker spiser færre og færre kartofler, hvis man ser på de seneste 10 år. 

Her er nogle af de produkter, du kan spise i stedet, som du trygt kan købe og have i dit køkken, til de dage, du ikke har lagt en madplan eller gider følge den.

Der er et godt citat, vi er stor fan af hos Bonzo: The Bitterness of Poor Quality Remains Long After the Sweetness of Low Price is Forgotten. Dette er også aktuelt, på de dage, hvor du bare skal have noget hurtigt, men desværre så også vælger noget mad, af lav kvalitet.

Du kan købe færdigretter i supermarkedet, der koster en tyver, som du kan have liggende i fryseren. Og når du spiser dem, er du glad for, at du kan spise dig mæt for en tyver. Når du er færdig med at spise, fortryder du, at du kun betalte en tyver for “aftensmad”.

Bonzos One-pot retter koster 64 kr stykket Men til gengæld er der også nok til to personer. De skal blot have 10-12 minutters kogetid, hældes på en tallerken, og evt. drysses med noget ost.Du kan nemt inkludere en bolognese, hvidløgsflûtte eller en simpel salat til.

Bonzo har pt. hele 38 one pot retter at vælge imellem. Så der skulle være nok til at inkludere en eller flere i de næste ugers madplan, uden at du slipper for at spise det samme.

Klik her for at se vores udvalg af lækre one pot retter.

Når du skal finde retter, der kan indgå i din nemme madplan, skal du også give dig selv mulighed for, at spise lækkert. En gryderet er en klassiker, men tager ofte lang tid – men mindre der er andre, der har lavet den for dig. God mad, hvor du forkæler dig selv, behøver ikke at tage lang tid.

Vi har 10 brasserie retter, der vil tage timer at lave, hvis du inkluderer indkøb, tilberedning og opvask. Retterne er lavet efter bedste henkogningsmetode, som dine bedsteforældre med stor sandsynlighed også gjorde det. Henkogning var en måde at opbevare mad, inden fryser blev allemandseje. Og det er ikke tilfældigt at man refererer til mormors gryder, som noget mad ud over det sædvanlige. Så her får du nogle ideer til din madplan med færdigretter, du kan have klar til servering på under 20 minutter, der smager som mormor eller farmor lavede det. 

• Boef Bourguignon
• Poulet Basquaise Piperade
• Axoa
• Petit Salé aux Lentilles
• Coq au Vin
• Poulet aux Morilles
• Osso Buco
• Choucroute
• Petit Salé aux Lentilles
• Poule Au Pot
• Blanquette de Veau
• Cassoulet Chalossais

Du finder din favoritter, og køber dem til dit køkkenskab. På din ugemadplan eller månedlige madplan kan du så bare skrive “Brasserie forkælelse”, og se hvad du har i skabet den dag. 

Hvis du ønsker mere struktur, så kan du altid definere bestemt hvilken ret, du ønsker at spise. 

Når du har testet dine favoritter, kan du eksperimentere, og inkludere nogle brasserie-retter til din madplan, som du ikke har prøvet før. Måske finder du nogle nye favoritter.

De fleste mennesker ser på en madplan, der inkluderer unødvendige mange indkøbsture, og planlægning af mad, i henhold udløbsdatoer på mad. Men som du kan se, kan du ved at inkludere henkogte- og frysetørrede retter, slipper let du og elegant uden om disse problemstillinger. 

Der er hverken mangel på alternativer, men heller ikke et uoverskueligt antal måltider, du kan supplere din madplan op med.

Vi håber, at du med denne gennemgang, har fået inspiration til at inkludere flere one pot retter og lækre brasseri-retter, der blot skal opvarmes i din madplan. 

Du kan se vores samlede sortiment af mad, og derfra håndplukke (eller er det håndklikke?), hvilke produkter, du gerne vil prøve først.

Spis hurtige, sunde retter, børnene vil elske, og giver forældrene et pusterum efter arbejdet.

Du vil gerne lave god mad til din familie, men med tiden bliver det bare sværere og sværere at finde på noget nyt.

Selv hvis du ikke skal handle ind, fordi køleskabet er fyldt med mad, fanger du dig selv i at mangle motivationen til at tilberede mad til 4-5 mennesker, efter en lang dag på arbejdet.

I kan blive ved med at bestille mad udefra. Men det bliver for dyrt i længden og giver børnene et indtryk af, at man er en forælder, som aldrig selv laver mad.

Så hvordan kan man nemt lave mad hjemmefra, nemt, hvor maden båd ligner og smager, som en traditionel husmor eller husfar ville have lavet det?

Lad os introducere Bonzos familie måltidskasse. 

Her er, hvad du kommer til at læse om:

Fire hurtige til hvorfor du bør prøve en Familie måltidskasse fra Bonzo:

• Mad på højst 30 minutter, hvor du har mad til to dage i én portion.
• Udforsk godt 75 forskellige retter, der tager udgangspunkt i italienske og franske traditioner. 
• Få maden sendt lige til døren, og slip for at handle aftensmad ind til dig selv ofte.
• Ideelt for familier der gerne vil have en nem og sund løsning på aftensmad.

Vi har selv børn, så vi kender til den udfordringer, det kan være at skulle finde på noget nyt. Men lige så ofte er det, at børnene vil have noget, de kender. Derfor har vi gjort det nemt for jer at lave klassikerne til familiebordet, men stadig føle at I får noget nyt.

Bare bladr gennem vores udvalg af simple one pot retter og simreretter.

Vælg mellem flere end 35 forskellige one pot retter, inklusiv en bred vifte af pastaretter, der er krydret forskelligt for en mere adspredt menuplan. 

Er børnene kræsne? Med en tilhørende bolognese kan børnene nemt få retten til at se velkendt ud og have en dominerende smag, de er bekendte med men stadig spise mad, der smager anderledes og spændende.

Vi bruger i dag mindre tid på at lave mad, end vi nogensinde har gjort før. Til gengæld spiser vi gerne på restaurant og bestiller mad udefra. Vi vil gerne have, at andre laver maden for os. Det gælder også børnefamilier.

Vores mad fra Bonzo, er baseret på klassiske traditionelle retter, de fleste kender, lavet i Frankrig og Italien. Retterne er pakket, så de kan holde sig frisk længe. Vi bruger primært de to metoder henkogning og frysetørring.

Vores brasserie-retter er henkogte. Det vil sige, at efter retterne er lavet, bliver de hældt i et glas og varmet op til 80-100 grader. Maden i glasset bliver derefter forseglet med låg og en gummiring, der holder tæt. Det specielt designede glas sikrer, at luften bliver presset ud, og at der ikke kan komme luft ind. Så efter noget tid, er glasset helt lufttæt. Uden luft, kan der er ikke gro bakterier, hvorfor maden kan holde sig frisk så længe. Det er samme metode, som vores bedsteforældre og deres forældre gjorde, inden de fik frysere.

Vores italienske retter er frysetørret. Dette er en kompleks tilberedningsmåde, hvormed man trækker alt vand ud af et produkt, og derefter vakuumerer maden. Du kender det måske fra friluftsliv, som er alment kendt og udbredt.

Vi har fået tilladelse til at bruge en video fra outsite.dk, hvor Christian Milbo besøger en fabrik i Kirke Hyllinge på Midtsjælland, der viser hvordan hele frysetørring processen foregår. Du lærer også, hvorfor metoden er med til at gøre maden endnu mere rig på smag. Kort fortalt, så bliver smagen bragt frem, når man fjerner vand – nøjagtig som saft bliver tyndere, jo mere vand mad blander i. 

Uanset hvilken ret I beslutter at lave fra måltidskassen, er de familievenlige nemme at spise, men også nemme at lave sammen. Alle retterne skal enten blot koges i vand, eller opvarmes i en gryde eller pande. Det gør dem også ideelle som en måde at lave mad sammen med børnene, uden de store armbevægelser.

Sammen finder i en gryde, der passer til maden og hælder vand i. Mens vandet koger, eller maden varmer op, kan I i fællesskab finde ud af hvilke salat og grønt, I vil have til supplere maden. Når I færdig med at skære det, vil retterne også være klar til servering, og I kan i dække bord til hele familien sammen.

Bonzo familie måltidskasse er en måde at bruge mere kvalitetstid med dine børn i køkkenet, selv efter en lang dag på arbejdet, hvor I også spiser noget lækkert sammen.

Fordi maden er henkogt eller frysetørret, kan I roligt handle flere glas og one pot retter ind og have stående i køkkenskabet. Vores mad har en holdbarhed på op til flere år, når den står trygt og mørkt i et køkkenskab. 

Perfekt til dage, hvor I ikke har fået handlet ind.

Perfekt til dage, hvor I bare gerne vil spise noget lækkert mad hurtigt.

Perfekt til dage, hvor børnene kan få lov til vælge pasta og bolognese, hvor I kan spise en mere voksen-pasta, der har fået tilføjet lækre krydderier, eller en lækker brasserie-ret.

Perfekt til kræsne børn, da vores retter indeholder velkendte ingredienser.

Perfekt til jer, der ønsker at give jeres børn mad uden tilsætningsstoffer.

En af de største fordele ved at invitere Bonzos måltidskasse til familiebordet, er dets mulighed for at mix and match.

Kombiner et glas med eksempelvis bolognese, chili con carne eller chili sin carne, funghu con pomodori med en de forskellige one pot retter. I har nu vitterligt hundredvis af kombinationer for at hele familien kan spise lækkert og varieret – uden komplicerede indkøb og frygten for unødvendig madspild.

Der er mange udfordringer ved at lave mad til hele familien, og det er helt OK at lede efter muligheder, der kan gøre den daglige madlavning til familien en smule nemmere (“Læg den pizza-menu og smartphone ned. Det var ikke hvad vi mente.)

Når du bestiller måltidskasse til familien fra Bonzo, gør du dig selv og din familie en tjeneste.

Spis mad børnene kan lide, hvor I forældre også nemt kan forkæle jer selv.

Bestil jeres familie måltidskasse i dag, og suppler med flere kombinationer til retter, jeres familie gerne vil prøve.

Bonzo tilbyder forskellige færdiglavede retter, der er ideelle til dig, som søger nem mad til 1 person til dage, hvor det gerne må gå lidt stærkt.

Udvalget af mad du kan få i en måltidskasse til døren, er vokset markant de seneste år.

Fælles for de fleste måltidskasser er, at du får madvarer og en opskrift og udsigten til at skulle stå i køkkenet de næste 15-30 minutter. 

En anden løsning kunne være, at du får en rutineret kok til at lave maden for dig uden tilsætningsstoffer, pakke maden til dig i et glas, sende den til dig, så det eneste du skal gøre, er at hælde indholdet ud i en gryde. Ikke lige så sofistikeret – måske – men det smager godt, og det er utrolig nemt mad til 1 person, når man ikke vil lave mad.

Og det er nøjagtigt, hvad du får med Bonzo – Mad der er nemt at lave for 1 person.

Danmarks Statistik viser i en opgørelse fra 2021, at i 39 % af alle husstande bor der kun 1 voksen (i de tal, kan der dog bo hjemmeboende børn under 18 år). Det er en stigning på godt 50 % siden 1986.

Internettet vokser også med sider, der frister med nemme opskrifter og madretter til personer, der bor alene, time for time. Og de stakkels madbude har mere travlt end nogensinde.

Undersøgelser fra COOP fra 2016 viser nemlig, at det vigtigste kriterie, når vi skal vælge mad til aftensmad, er at det skal være nemt og hurtigt.

Og hvis du tilhører den gruppe, så er Bonzo en god nyhed for dig, der er på udkig efter mad, som er nemt at lave til sig selv. Opskrift-fri mad, som heller ikke er take-away, er altså hvad vi er på udkig efter.

Du kan altid spise pasta med tun, rugbrød med pålæg eller minutnudler. Men det må vi formode, at du er træt af. Du vil gerne have noget, der er mere lækkert, men nærmest laver sig selv. Det har vi. Så her får du 7 retter, der kan laves på under et kvarter med minimal indsats. Det er der nemlig nogen andre, der har gjort for dig.

Til nogle af retterne kan du vælge at supplere med enten ris eller pasta.

Retterne kommer i portioner til 2-3 personer, men du kan nemt dosere til dig selv og spise resterne fra glasset inden for de næste 3-4 dage. Alternativt kan du lave det hele, og have lækre rester til dagen efter, hvor maden kan laves endnu hurtigere med opvarmning i en mikrobølgeovn.

Derudover så er listen her med retter sammensat, så du får en varieret madplan uden at skulle bekymre dig om madspild eller store indkøbsture i flere forskellige supermarkeder og specialbutikker. Med Bonzo er det faktisk ret nemt at spise varieret.

Lad os se, hvad du kan lave af hurtig mad, der maks tager 20 minutter.

En lækker pastaret, der indeholder aubergine – sjældenhed i de danske køkkener, hvilket er en skam. Tilberedning er 15 minutter, og retten kan nemt pyntes med persille, eller andet tyndt skåret grønt, for at se endnu mere indbydende ud.

Tilberedningstid: 15 minutter

Her får du en vegansk bolognese kombineret med spaghetti, hvor det er hvidløg og chili der sidder i førersædet. Retten er i den stærkere ende, da vi har markeret den med 4 ud af 6 chilier. Du kan naturligvis nemt tilføje noget tørret chili i retten, mens de varmer op, eller frisk chili, når retten er færdig, hvis du ønsker den stærkere. En nem måde at have en kødfri dag.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Foretrækker du ris med kød, er denne chili con carne en anden hurtig ret, du kan tilberede. Med majs og tomater samt svinekød får du en ret, der ville have taget flere timer at lave, fordi det skulle stå at trække, men som du kan servere til dig selv på et kvarter – uden nogen form snitten eller hakken.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Vi har nu bevæget os til Baskerlandet, hvor du nemt kan servere kyllingelår fra Frankrig med peberfrugter, tomatpuré, hvidvin og røget skinke. Dette er en ret, der kræver præcision og tålmodighed, hvorfor den sjældent er en spise, når man har travlt. Men vi har gjort det muligt. Nyd en fransk klassiker og suppler op med hvedekerner, der er utrolig nem at lave, når man er alene, men gerne vil spise lækkert.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Blide, skønne smage forenes i dette måltid. Den cremede kyllingeret med den velsmagende morkel-svamp suppleres på bedste vis med vores quinoa-blanding. Normalt ville du skulle finde mindst en time til at tilberede denne ret. Denne ret tager dog kun 15-20 minutter, men kræver at du rører i den en gang imellem. Perfekt til at tage en sludder med en ven mens du kokkererer, eller lytter til en lydbog.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Først sættes gryden med kylling over, og derefter quinoa, så det er stadig nemt mad til 1 person.

Har du sluttet dagen af med lidt mad på arbejdet og egentlig ikke er super sulten, men gerne vil spise en lille ret, er vores linsesuppe en perfekt filler. 10 minutter i en gryde, og potentielt til en portion mere inden du går i seng eller til dagen efter, bliver det ikke meget nemmere. En vegansk suppe rig på smag med røde linser, peberfrugter, tomat og løg.

Tilberedningstid: 10 minutter. 

Vi slutter af med endnu nem ret fra Syditalien. Spaghetti med middelhavskrydderier. En let ret, der er let at tilberede og let at anrette. Tag den mængde du skal bruge (Husk: hullet i en pastaske ofte er lavet, så det er en portion til én person.) Drys evt. noget revet ost på inden servering. Men føl dig ikke forpligtet til at stå i køkkenet, i de 12 minutter retten skal simre.

Tilberedningstid: 15 minutter

Nu er du blevet introduceret for 7 vidunderlige retter, der kan laves på mellem ti og tyve minutter, som er nem mad når man er alene. At spise lækkert mad behøver ikke tage lang tid. Bonzo giver dig mulighed for at lave nem mad til dig selv uden stress og et stort tidsforbrug.

Så spørgsmålet er: Hvilke af de syv retter vil du smage først, når de ankommer til din dør?

Gem skyldfølelsen. Hvis du foretrækker at lave nem aftensmad, så velkommen til flertallet. Må vi introducere en nem løsning til nemt aftensmad?

I denne artikel bliver du introduceret for nogle retter, der kan laves på hhv. 15 minutter og 30 minutter, uden du vel at mærke skal forberede eller nødvendigvis være i køkkenet, mens maden gør sig selv klar. 

Lad os starte i Italien, som er på en tredjeplads af danskernes favoritdestinationer, kun overgået af Spanien og Tyskland.

Bonzo har specialiseret sig i nemme pastaretter, du kan lave til aftensmad – enten for sig selv eller med tilbehør. Her er de tre mest populære retter i 2021.

Der er kommet mere fokus på miljøet, hvorfor det ikke er en overraskelse, at denne lækre kombination af vores populære arrabiata med tilhørende majspasta er den mest populære pastaret.

Skal aftensmaden være hurtig og nem, er dette helt sikkert et godt valg. 

Du kan sætte gaflen i maden efter kun 15 minutter, og står kun tilbage med to gryder der skal rengøres.

Risotto smager lækkert og er enormt tilfredsstillende at spise. Desværre er det også ret tidskrævende, såvel som kræver næsten konstant opmærksomhed. Vi har gjort forarbejdet for dig.

Fyld 750 ml vand i en gryde og få det op at koge. Hæld derefter risotto i, og få serveret lækker risotto på under den halve tid af hvad det normalt tager.

I denne pakke med vegansk bolognese finder du krydret spaghetti, som vi her har sat sammen med den veganske bolognese simreret. En perfekt kombination af pasta fra Syditalien og sauce fra Norditalien. Dette er en klar opgradering fra den klassiske pasta med ketchup, som mange studerende vælger at spise.

Trofiette med Axoa. Luksusbolognese fra Baskerlandet med blandt andet kalvekød og Piment d’Espelette, som er en særlig aromatisk paprika, du også kan finde i specialbutikker i Danmark. Retten indeholder kalvekød, rød og grøn peber og en lang række grøntsager, råvarer og krydderier, der giver dig en frisk og naturlig smag. Dette er et solidt måltid, der ville tage timer at lave, hvis du skulle lave det selv. Se blot på den komplette liste med ingredienser, hvis du følger linket til retten.

Gullasch betegnes som Ungarns nationalret. Den er rig på smag, og mætter som hvis farmor havde lavet det. Gullasch er også en nem aftensmad, der kan indgå i en keto kur, grundet sit høje proteinindhold fra hele 72 % oksekød i tern.

Kan evt. komplementeres med pasta eller kartoffelmos fra Bonzo, eller hvad du har i skabet, der stadig sikrer, at du har mad klar efter blot 15 minutters tilberedning.

Den sidste anbefaling til en en nem aftensmad er også børnevenlig. Vores ret med kødboller i en lækker tomatsauce, er ideel som en hurtig aftensmad, som de fleste børn vil elske. Gryden skal blot varmes op i en gryde i ti minutter, hvor du nemt kan have en gryde, der koger pasta ved siden af. 

Spis en klassisk italiensk ret, der er ret nem at lave til aftensmad.

Alle retterne kræver enten kun vand eller olie, og kommer med de korte og nemme at følge anvisninger. 

“Det tager kun fem minutter at læse vores opskrift. Men vi vil så gerne have, at du bruger mindst en time på at handle ind og lave vores mad”. Dette kunne være mad-mantraet for mange kogebøger og hjemmesider med nemme opskrifter. 

Nem aftensmad er dog kun virkelig nemt, hvis hele processen er nem. Indkøb, tilberedning og opvask. Bonzo er nem aftensmad – uanset hvilken af vores retter med nem aftensmad du vælger.

Så hvilke af retterne vil du prøve først?

Der er sundere alternativer til hjemmeleveret mad end eksempelvis take-away. Bonzos retter mellem 10-30 minutter med minimal tid på selve madlavningen.

Du er kommet godt i gang med at spise sundt, og har reduceret dine indtag af usund mad. 

Men supermarkederne frister stadig med alverdens mad- og drikkevarer, du gerne vil undgå at lægge i din indkøbskurv.

Hvad der er vigtigt er, at det mad du gerne vil have, skal leveres hjem til dig. Det skal være nemt at tilberede efter en lang dag på arbejdet – og må det gerne smage, som var det en fransk kok, der havde tilberedt maden for dig.

Netop det kan du få med, når du bestiller mad til døren fra Bonzo.

• Hurtig levering – Fra du har sendt din bestilling, til der bliver banket på døren, går der god 1-3 dage.
• Få leveret færdigretter lige til døren, som regel 1-3 dage efter bestilling.
• En god løsning: Til dig, der bare gerne vil bruge din tid på andet, end at hente og bringe indkøbsvarer.
• Passer godt til: Familier, bofællesskaber og kollektiver, hvor I kan spare at handle og bære mange kg., når I handler ind.
• Alternativ til at bestille indkøbsvarer fra et supermarked, hvor du også skal bestille ingredienser til de enkelte varer.
• Vælg mellem en lang række franske og italienske færdigretter.

Her er nogle forslag til forskellige måltider, som er populære blandt vores kunder, der, ligesom dig, også ønsker at få mad leveret til hoveddøren.

Tomatsuppe – den klassiske, som indeholder tomater, squash, gulerødder og kartofler.

Boeuf Bourguignon – Lækker Chalossais Oksekød, braiseret med rødvin, gulerødder og svampe.

Poulet Basquaise Piperade – Smagsfyldt kylling, tomat, peberfrugt, løg, hvidløg og braiseret skinke – fransk mad, når det er allerbedst.

Vi troede faktisk, at det primært var fisk, som var det som danskerne ønskede, at de spiste mere af. Men ifølge en undersøgelse fra COOP fra 2016, så er det grøntsager. Ifølge en undersøgelse ville hele 58,1 % af de adspurgte gerne spise flere grøntsager (og 57,2 % der gerne ville spise mere fisk) (Bemærk, linket downloader rapporten).

Her er en liste af ukendte og oversete fordele, du får med, når du spiser færdigretter fra Bonzo.

Hvis du ikke er sikker på, hvad du leder efter, så tag et kig på vores forskellige måltidskasser. De er bygget op, så de passer til singles, par eller familier, og har kasser både med kød eller plantebaserede retter. Se vores sortiment af måltidskasser ← her.

Spis økonomisk med god samvittighed for miljø og pengepung med en billig måltidskasse fra Bonzo

Oplever du at din indkøbsture i supermarkedet ofte bliver dyrere end planlagt? 

Sporadiske køb du ikke har brug for, eller at du ender med at købe noget, du allerede har? (Hvor mange dåser tun har man virkelig brug for?)

En løsning på disse problematikker er at skrive en indkøbsseddel. Undersøgelser foretaget af Coop i 2016 viser dog, at blot 12 % af os ved, hvad vi skal have til aftensmad, når vi tager ned og handler ind. Og det er til trods for at undersøgelser fra 2019 viser, at 73 % af os skriver en indkøbsliste inden vi tager ud og handler.

Hvad, du har brug for, er færre ture til supermarkedet. Online handel er en mulighed, men det er faktisk nemmere at blive fristet til at købe mere, når du sidder på nettet, hvor alting blot er et klik væk. 

Lad os introducere dig for Bonzo – den billigste måltidskasse udbyder på markedet ifølge undersøgelser fra findmaaltidskasse.dk.

• • Spis dig mæt i solide måltider til under 40 kr. ca. halvdelen af, hvad en pizza koster.
  • Alternativ til billige frosne færdigretter, der til gengæld har et højt sukkerindhold.
  • Betal ikke for stilke, skræl og andet, du ikke spiser. Betal kun for mad, du spiser.

• Vælg mellem billige plantebaserede retter, retter med kød eller lækre pastaretter.
• Perfekt til singler, par eller familier, der ønsker at reducere deres madbudget.
• Tilføj nemt flere af dine (billige) yndlingsretter, så du altid har billig mad i hjemmet og dermed slipper for turen til supermarkedet.

En af årsagerne til, at Bonzo faktisk er en billig madkasse er, at retterne er portionsanrettede. Vi får mange kommentarer for, at maden gør folk mætte, og de er glade for, at de slipper for at skulle smide mad ud. Hvis vi skal være ærlige, så havde vi i vores opstart kunder, der mente, at vores portionerne var for små. Vi lyttede, og har nu tilpasset størrelsen, så de indeholder mere mad – mere end hvad der bliver betegnet for en korrekt mængde mad. Så nu bliver du med garanti mæt. Skulle du opleve, at du tilbereder for meget mad, kan du hælde det overskydende i en plastikbeholder og spare penge på mad til dit næste måltid.

De genanvendelige glas, som maden kommer i, kan lukkes, og, modsat mad i konserves, sagtens opbevares på køl, så man kan spise resten et par dage senere.

Du er altså med til at bekæmpe madspild, samtidig med du sparer penge (og kommer til at skulle handle ind sjældnere), når du laver Bonzos mad.

Når du bestiller en billig måltidskasse fra Bonzo, bliver den leveret med gratis levering inden for 1-3 hverdage, så du nemt kan bestille mere, når du vil undgå at blive fristet nede i supermarkedet.

Hvis du synes, at vores måltidskasse mangler en eller flere retter, du gerne vil have med, kan du nemt tilføje dem til din billige måltidskasse. Vi har lige nu hele 15 retter til blot 60 kr., som betegnes som gourmet fastfood. Du kan vælge mellem retter med eller uden kød – det sidste, hvis du ønsker at spise mere grønt.

Bemærk dog, at du med fordel kan koge nogle ris eller pasta, blandt andet til chili sin- eller con carne, eller vores bolognese retter. Det er dog stadig en billig tilføjelse. Faktisk koster det kun ca. 1 kr. ekstra pr. person at tilføje ris eller pasta til en ret.

Sidst vi tjekkede var prisen for ris per kilo = 10 kr.* og prisen for pasta 6,5 kr. Per kilo*

*Vi tjekkede tre forskellige supermarkeder online.

Hvis du vil forkæle dig yderligere, kan du også købe smagfuldt pasta, ris, bulgur med mere, der koster 5-6 kr. ekstra per person her på siden. Så får du også alt maden leveret på samme tidspunkt.

Spis billigt og spis lækkert – det er muligt med Bonzo. Og så har du maden inden for 1-3 dage. Du skal endda kun handle for 299 kr., så får du også levering helt gratis.

Vi præsenterer vores syn på, hvad der gør måltidskasser billige og til en god pris.

Hvis du stiller spørgsmålet, hvilken måltidskasse er billigst, så findes der adskillige sider, der sidestiller prisen på forskellige billige måltidskasser med hinanden. Men vi mener, at værdien af en måltidskasse er mere nuanceret end, hvad prisen på måltidskasserne er. 

Fælles for Bonzo og de andre, som blandt andet inkluderer: Yumbo, Halkær Ådal, Simple Feast, Marley Spoon, RetNemt, Aarstiderne, Hello Fresh og Kokkens Hverdagsmad, er, at vi alle leverer mad hjem til vores kunder. Mad af høj kvalitet med et ønske om, at I spiser godt og varieret. Det tilbyder vi alle til forskellige priser og med forskellige typer mad.

Der hvor vi mener, at Bonzo distancerer sig og tilbyder de billigste måltidskasser på markedet er på alle de faktorer, der normalt ikke bliver målt på.

• (Endnu mere) Tidsbesparende.
• At betale for mad, der ikke bliver spist.
• At være et billigere alternativ til take-away, fordi man allerede har maden i køkkenet.
• At betale for mad, der når at blive for gammelt, fra man får det leveret.

Lad os gennemgå tage dem fra begyndelsen.

Du sparer tid: Uanset hvilken måltidskasse du køber, sparer du tid, som du normalt ville bruge på at handle ind og tænkte over, hvad for noget mad, du vil spise. Men andres måltidskasser end Bonzos kommer med råvarer og en opskrift, der kræver tid og fokus, tager Bonzos måltider kun mellem 10-30 minutter at klargøre. Og med klargøring mener vi at finde maden fra skabet, sætte vand over og tilføje en one pot ret i det kogende vand. Vores brasserie retter skal blot hældes i en gryde og varmes op langsomt. Du skal røre i maden en gang imellem, men det er dét. Der er ingen decideret madlavning. Det er nemt som en leg, og du kan sagtens kan læse nyheder, lave lidt arbejde eller lege med børnene, mens maden stort set passer sig selv. Bonzos mad er er ikke en tidsrøver, men en tids-tildeler. Og tid er dyrt, hvorfor vi mener, at vi laver landets billigste måltidskasse. Derudover …

Du betaler ikke for den del af maden, du ikke spiser: Når du køber en måltidskasse med friske grøntsager og fisk, er der unægtelig spild. Grøntsagernes knolde, skræl, stilke med mere bliver ikke spist. Men du betaler for det. Fiskeben bliver ikke brugt og skæres ud og smides direkte i den lille grønne kompost skraldespand. Men du betaler for det. Når du derimod køber Bonzo mad, er alt maden i hhv. one pot retterne eller de forskellige måltider spiseklar. Du behøver endda ikke at bruge hele glasset, hvis du ikke kan spise det hele. Du lukker bare glasset igen og sætter det i køleskabet. Resterne kan sagtens spises inden for de næste 4-5 dage efterfølgende, så der er mad til flere dage og ingen madspild.

Billigere alternativ end take away

Når folk bestiller take-away, er det som regel på grund af en af to årsager eller en kombination: Ikke at orke at lave mad, eller ikke have mad i hjemmet og dermed skulle i supermarkedet efter det. Det er nemmere at bestille mad fra mobilen og vente, end det er at afklare, hvad man vil spise og gå ned og handle ind, og først derefter skulle gå i gang med at lave mad. Nej tak. Men Bonzos mad er langtidsholdbar mad. Vores retter kan holde sig flere år fordi det er frysetørret og henkogt. Det betyder, at hvis du sørger for at have Bonzo mad i huset, så har du altid et billigere alternativ til take away, du kan lave på helt ned til 10 minutter.

Absolut minimal risiko for at smide mad ud, der er for gammelt

Bonzos mad er baseret på konserveringsmetoder, der er helt uden kemi eller tilsætningsstoffer. Derfor, når du bestiller mad fra Bonzo, skal du ikke automatisk starte et nedtællingsur, og har ca. en uge fra det er åbnet til at spise alt den mad du har fået, inden den ikke længere er god. Med mindre du gemmer maden i en campingvogn uåbnet, hvor den kan holde sig i flere år. Vi har endnu ikke hørt om nogle kunder, der har købt mad, de ikke nåede at spise, inden udløbsdatoen randt ud.
Så du mister altså ikke penge på at købe mad, du ikke får spist. 

Det var fire årsager til, at Bonzo har de måltidskasser med den stærkeste pris  og er blandt de billigste måltidskasser på markedet. Og prisen er naturligvis bedre, når vi har tilbud på vores måltidskasser. Der er penge at spare, ved at vælge en Bonzo måltidskasse, hvor du spiser alt den mad, du får leveret og skal bruge mindre tid på madlavning og planlægning.

Spar penge og tid i dag

Spar penge i dag. Klik over og se udvalget af vores måltidskasser og se vores udvalg for billige måltidskasser – med fokus på at spare tid tid og undgå madspild, samtidig med at du spiser mad højeste kvalitet.

Se udvalget af billige måltidskasser ← her. 

Vi kan også anbefale, at du tilmelder dig Bonzo nyhedsbrev. Så hører du fra os, når vi har måltidskasser på tilbud, enten med reduceret pris eller du flere produkter med i prisen. Tilmeld dig i bunden af siden.

Færdigretter til døren til dig der bor alene. Find inspiration til dage i fremtiden, hvor du gerne nemt vil kunne lave mad til dig. Du skal ikke en gang forlade huset eller vente på at maden bliver leveret.

Du vil gerne lave mad, og googler måltider med hurtrige opskrifter. Men … hurtige opskrifter er ikke hurtige, hvis du først skal handle ind til dem.

Alternativt kan du spise sunde færdigretter fra supermarkederne. De har bare ofte et højt sukkerindhold og en del tilsætningsstoffer i dem.

Du kan også vente i 45 minutter i regnvejr til buddet kommer. Din mad er måske leveret til døren, men du kunne have nået at lavet mad og spise, havde du haft færdigretter i hjemmet.

Hvad du har brug for, er mad i hjemmet, når du har lyst til at bestille mad udefra.

Lad os introducere dig for Bonzo – Færdigretter til køkkenet, når du ikke vil lave mad, og ikke kan vente på af få leveret færdigretter til døren.

Bonzos mad er færdigretter med inspiration fra Italien og Frankrig. Du kan vælge mellem et stort udvalg af både kødretter, vegetarretter samt pakker med pasta, ris, couscous med mere, som du kan lave på kort tid.
Forskellen på at bestille færdigretter til døren og Bonzos retter, du har i hjemmet, er din indsats – og ikke nødvendigvis den tid det tager, til du har et færdigt måltid, der er klar til at spise.

Lad os se på, hvorfor det potentielt er hurtigere at lave færdigretter selv, frem for at vente på at et bud banker på din dør.

Det er unægtelig ret nemt at åbne en bakke færdiglavet pizza, der er leveret med madbud, som man bestilte ved at ringe eller et par klik. Det er nemmere at spise mad, der er leveret, end først skulle koge vand til pasta til en gryde, og hælde mad fra et glas i en anden gryde. Men er det nu også det?

Tænk nu på, hvor lang tid du bruger, når du har besluttet dig for, at du ikke vil lave mad, men gerne vil bestille mad udefra. Ved du nøjagtig, hvad du vil spise? Lad os sige, at du efter noget tid beslutter dig for thai-mad? Ved du nu nøjagtig hvilken ret, du er interesseret i at spise blandt de 40-60 retter, restauranten har på menuen? Og skal du have forret og noget at drikke med? Uret tikker lystigt videre.

Den tid det tog dig at beslutte, hvad for noget mad og hvilken ret, du skulle spise, kan meget vel have taget længere, end hvis du havde lavet en af dine færdigretter til døren fra Bonzo, du havde i dit køkkenskab. Især hvis du har besøg og I er to, der skal blive enige, og derefter beslutte, hvad I vil spise. Når du vil spise inden for kort tid, kan det derfor være en fordel at have færdiglavet mad i lejligheden.
Men for at det skal være lige så attraktivt, skal det smage lige så godt, som færdiglavet mad leveret til døren. Det gør Bonzos mad. Og det er ofte både en hurtigere og billigere løsning, hvis man sammenligner det med eksempelvis at få leveret sushi til to personer. Fordi kvaliteten er så høj, til trods for at Bonzos mad kan laves så hurtigt, kalder vi det gourmet fastfood. Et sundere, billigere og hurtigere alternativ til meget forskelligt take-away mad.

Du kan vælge at bruge 15-20 minutter på at browse igennem en liste af mange forskellige typer restauranter og skulle læse reviews først. Det gør dig bestemt mere sulten. Du kan også bruge den samme tid på at hygge med at lave en nem færdigret til dig selv , uden at det involverer at du skal tilberede mad. du skal blot varme det op, og så er du klar til at spise.

Alt hvad du brug for at vide om frysetørring, så du føler, at du trygt kunne købe frysetørret mad.

Dehydrering eller tørring af madvarer er en af de ældste konserveringsmetoder, som man stadig bruger. Fødevarerne konserveres helt uden, at der skal bruges kemi eller andet. Og i denne gennemgang, vil vi besvare de typiske spørgsmål, vores kunder stiller om frysetørring.

Hvorfor er frysetørring og langtidsholdbart mad svært at forholde sig til?

Det kan være svært at forholde sig til, at mad kan holde sig frisk i flere år (25 år, som det gælder for noget mad, som du vil lære længere nede). 

Det er naturligt at være skeptisk. Langtidsholdbart mad som man kan spise tre år efter efter produktion, kan være svært at forstå. Mest fordi det går imod alle ens konventionelle tanker om, at mad typisk forrådner af naturlige årsager. Og hvis det ikke gør, så må det unægteligt være på grund af kemikalier af en eller anden slags. 

Vi er glade for, at du er skeptisk. Vi er glade for, at stiller spørgsmål om frysetørring, og hvordan det kan lade sig gøre, at maden holder sig spiselig i flere år efter, det er lavet. 

Når du er færdig med denne artikel, har vi forhåbentlig besvaret alle de spørgsmål, du har om frysetørring. Du vil forhåbentlig se, at Bonzos mad er bygget gamle traditioner og ikke nye kemiske formler og sammensætninger. Vi har hundredvis af kunder, der kommer tilbage og køber fra os igen og igen. Du kan læse flere folks kommentarer på TrustPilot.

Så lad os gå i gang:

Men lige inden vi går igang, skal vi huske, at vand findes i tre former: væske, fysisk form og gas. Dette er vigtigt at forstå, når man snakker om frysetørring, der handler om at flytte is til gas og tilbage til is.

Dehydrering kan foregå ved hjælp af flere processer. Man kan tørre i solen, ved lufttørring, frysetørring, vakuumtørring eller spraytørring. Der er forskellige metoder, som både afspejler, hvilken råvare der skal tørres, og hvor industrialiseret tørringen foregår.

Hos Bonzo udnytter vi dehydrerings-processen i vores One Pot retter, og resultatet er lækre, nemme retter, som du kan tilberede bare med et enkelt blus og en enkelt gryde.

Bonzo benytter primært lufttørring og brug af dehydrator/tørreovn fordi de netop muliggør tilberedning af fødevarer uden at overskride de 42 °C, som er kravet til, hvornår man kan lave såkaldt Raw Food. 

For at forstå dette til fulde skal man huske, at vand eksisterer i tre forskellige former: Væske, is og gas (i form af damp). Frysetørret mad er mad, hvor man trækker alt vandet ud af fødevaren via en sublimeringsproces. Frysetørring, der også kaldes for lyofilisering, er en teknik, hvormed man kan skabe en proces, der trækker vand ud af mad.

Hele målet er at flytte vand fra is til en dampform og tilbage til is igen, uden at det bliver flydende. Forestil dig at du tager isterninger ud af fryseren og varmer dem op i en gryde. Her oplever du, hvordan isen bliver til vand for derefter at blive til damp.

Frysetørring er, når man går fra is til damp og tilbage til is, uden at det bliver flydende.

Alt hvad der er i maden, det vil sige vitaminer, mineraler, olier, farver, smag og så videre forbliver i produktet, fordi de kan ikke tage dampform. Hvis du har gryde med madrester, der er brændt fast, har du sikkert prøvet at ville sætte gryden i blød med kogende vand. Nu er maden i vand, men hvis du satte gryden til at varme op, ville vandet forsvinde, men maden blive i gryden, fordi maden og alle dens komponenter ikke kan tage dampform.

Men modsat at koge vandet, så trækker man vandet ud, når man frysetørrer det i, hvad der kaldes for en sublimeringsproces. 

Hvis man tog de samme svampe og lufttørrede dem eller spraytørrede dem, ville produktet miste både farve og mineraler, fordi det er vand du driver ud. 

Du bibeholder alle vitaminerne, mineraler, smag, farver og konsistens. Dette gælder inklusiv C-vitaminet, som er det mest flygtige vitamin der findes. 

Når du eksempelvis køber frosne jordbær, og lufttørrer det, ved at blot lader dem optø liggende ude, vil væsken først blive til vand. Vitaminerne kan ikke tage dampform, men de kan tage vandform. Så når meget vandet fra jordbærerne er forsvundet, har de taget en god del af vitaminerne med sig. Vitaminerne bliver til gengæld i jordbærerne, og alt andet mad, når det bliver frysetørret.

Hele processen kaldes sublimering proces og er en stærkt specialiseret proces. Vi har en håndfuld frysetørring fabrikker i Danmark og er blandt de førende i verden.

Processen er dyr, kompleks og specialiseret, hvorfor det ikke er den samme virksomhed, der køber skærer, fryser og pakker eksempel svampe, som også frysetørrer svampene.

Hvis vi tager den helt fra start af. En frysetørringsfabrik i Danmark modtager en levering af et ton frosne svampe, pakket i kasser. Eksempelvis Karl Johan svampe, som vi bruger i nogle af vores retter. Svampene kommer fra en fabrik, hvor de er blevet skåret, stegt eller bagt, krydret, afkølet og derefter frosset ned i en stor industri fryser på 18-20 minusgrader. Svampene er altså frosne, når de ankommer til frysetørringsfabrikken.

Først bliver svampene lagt på plader jævnt og fladt for at få ensartede slutprodukter. Pladerne er omkring 50% større end de normale bradepander du kender fra almindelige ovne.

Når man så har fyldt 30-50 plader op, kommer pladerne ind i en fryser, og svampene bliver frosset ned til omkring 18-20 minus grader. På den sikrer man, at svampene er 100 % frosne, inden de skal frysetørres.

Hvis man frysetørrer produkter fra stuetemperatur, risikerer man at de bliver mosede. Når man har sikret, at produkterne er frosne, skal de videre processen til i fryseovnen.

I Danmark koger vand ved 100 grader alle steder. Men på toppen af Mount Everest koger vand allerede ved 68 grader. Det gælder også vandet, som er i produkter som eksempelvis i svampe. Man kan dog også sænke kogepunktet ved sænke trykket på den måde danne et vakuum, som man gør i en frysetørring ovn (vi er godt klar over ironien ved at bruge fryse og ovn i samme navn). 

Når man tager svampe, der kommer fra minus 20 grader til en ovn med vakuum, bliver vandet øjeblikkeligt til damp. Og ligesom du kender fra en kedel, så farer vandpartiklerne rundt. Hvad du måske ikke vidste var, at vandpartiklerne leder efter det koldeste sted, de kan sætte sig for at komme væk fra varmen. Du gør det samme, når du kommer op af vandet fra stranden og træder på noget varmt sand. For ikke at brænde dine fødder, skynder du dig over i skyggen, træder på et håndklæde eller tager badesandaler på.

Vandpartikler har ikke så mange muligheder. De søger mod det koldeste sted, der findes i ovnen. Og dette er dampfangere, som man har bunden i ovnen. 

Dampfangere er jernrør fyldt med natrium der er minus 35 grader eller koldere. Så når partiklerne fra maden, der før var is, sætter sig på dampfangeren, bliver de til is på et splitsekund. Ligesom du kender det fra tegnefilm, hvor de hælder kaffe fra en vandkande i en kop, hvor det er rigtig koldt, og kaffen bliver til en klump is. Og da vitaminer, mineraler, farve og alt andet i maden ikke kan tage dampform, forbliver de i maden. Nøjagtig som en magnet kun opsamler jern, men ikke har nogen effekt på eksempelvis plastik.

Er der nogen kemikalier eller andet forbundet med sublimeringsprocessen?

Absolut ingen. Der er ingen kemikalier forbundet i en sublimeringsproces eller frysetørring. Det er kulde og varme, og den store kontrast mellem de to, der sikrer at Bonzos mad bliver frysetørret og på den måde bliver langtidsholdbart, fordi maden efterfølgende bliver vakuumpakket.

Er alt maden i Bonzos one pot retter frysetørret?

Nej, det er de ikke, fordi det behøver de ikke. Pasta og ris kan i sig selv holde længe, fordi de har et meget lavt vandniveau. Det er kun produkter, der i sin naturlige form har et højt vandindhold som eksempelvis svampe og bønner, som er frysetørret.

Derudover har vi en lang retter, som kommer på glas. Disse er henkogt, som er en anden måde at langtidsholdbar-konservere mad. 

Hvor lang tid kan maden i Bonzo glas holde sig, efter det er åbnet?

Når glasset ikke har været åbent kan glassene holde sig 2-3 år, hvis de bliver opbevaret køligt. Lige så snart maden kommer i kontakt med luft, går den naturlige nedbrydning i gang.

Derfor skal maden, efter at låget er åbnet, opbevares i et køleskab og spises inden for 3-4 dage. Hvis der havde været kemikalier i, ville det have kunne holde længere, efter det var åbent.

Er der slet ikke noget vand i vores frysetørrede retter?

Jo, det er der. Maden er aldrig 100 % fri for vand. Karl Johan retten har eksempelvis 12,5 % vand i. Men 12,5 % er en meget lille mængde vand. Så lille at der ikke er aktivitet i vandet, hvor der ikke kan gro bakterier eller andet, der kan forrådne maden.

Det er lidt ligesom vintersol. Du kan også gå udenfor på en skyfri dag i november og mærke varmen fra solen i dit ansigt. Men mængden af UV stråler er så lille, at du ikke behøver at tage solcreme på, da strålerne ikke er skadelige, når de er så svage. Det samme gælder for vand i mad, når det er meget små doseringer, som det gør sig gældende for Bonzos one pot retter.

Hvilke andre produkter, som jeg kender, er også frysetørret?

Hvis du drikker kaffe, endnu mere præcis instant kaffe, så drikker du et frysetørret produktet. 

Når kaffebønner skal laves til pulverkaffe, bliver bønnerne ristet og blandet, ligesom bønner til almindelig kaffe. Her bliver kaffebønnerne malet og derefter opløst i meget varmt vand. 

Resultatet bliver en tyk kaffeekstrakt. Kaffeekstrakten fryses ned til ca. 50 minusgrader, der bliver til flager, hvor der altså stadig er vand i ekstrakten. Herefter bliver kaffe flagerne lagt i en frysetørringsovn i et vakuum, hvor vandet i flagerne omdannes til damp partikler, der så bliver fanget i dampfælderne. Hvad du har tilbage, er tørre kaffebønner, der hældes på et glas og kaldes instant kaffe.

Til trods for, at de ikke har haft sit store gennembrud nu, blandt andet på grund af prisen, så er insekter du kan købe på pose også frysetørret.

Hvordan kan min mad holde sig? 

Dehydrerings-processen i en tørreovn sker typisk ved temperaturer mellem 30 og 60 °C.
I takt med faldende vandindhold, hjælper udtørringen konserveringen ved at have en hæmmende/stoppende effekt på bakterie- og svampevækst. Herved opnår man en konservering af råvaren.

Hvor lang tid kan frysetørret mad holde sig?

European Freeze Dry, en frysetørringsfabrik der ligger i Kirke Hylling på Midtsjælland laver frysetørret mad. European Freeze Dry er også kendt under navnet Mountain House, der er førende til at lave frysetørret friluftsliv mad. De laver mad i store dåser, der kan holde sig i 25 år. 

Hvilke typer frysetørret mad er der?

Udover kaffe, grøntsager, bær, som anvendes til mysli og muslibarer, såvel som tørret kød, kan man faktisk også få tørret skaldyr, æg og mælkeprodukter, samt halal og kosher. Alt sammen noget, der bliver lavet her i Danmark. Kilde:https://www.europeanfreezedry.com/about-us/quality/

Ifølge European Freeze Drys CEO Poul Ruben Andersen, kan man næsten frysetørre alt. 

Hvordan smager dehydreret mad?

Dehydrering påvirker som udgangspunkt ikke smagen i Bonzos mad. Når du dehydrerer mad, bevarer du nemlig alle smagsstoffer i madvarerne samtidig med, at al vand fjernes.

Dehydreringen bevirker, at både vægt og overflade mindskes, hvormed energitætheden stiger. Graden af udtørring kan have betydning for de sensoriske kvaliteter som konsistens og farve. Hvis du til gengæld spiser bær, vil de være mere sure, fordi du har fjernet vandet, og dermed det som var med til at fortynde smagen.

Er frysetørret mad sundere end almindelig mad?

Både ja og nej, men mest ja. Når du tilbereder mad, der har væske i sig, forsvinder mange af vitaminerne i forbindelse med tilberedning. Dermed er det altså sundere at spise tørret jordbær kogte jordbær, hvor mange af vitaminerne går tabt i vandet. Du kan naturligvis drikke vandet, og få de “flygtede” vitaminer den vej. 

Som udgangspunkt får du faktisk flere mineraler med, når du spiser eksempelvis frysetørrede jordbær, som du finder i müsli end i en jordbærgrød. Fordi jordbærene har være oppe og koge, er mange af vitaminerne forsvundet.

Hvad er sublimering?

Sublimering er blot et andet ord for frysetørring. Et andet ord er lyofilisering.

Hvorfor skal jeg spise langtidsholdbart mad?

Du skal spise dehydreret mad, der er langtidsholdbart, fordi det er en naturlig måde at konservere mad på. Hvis du står nede i køledisken i det lokale supermarked og skal vælge mellem en pizza eller en dehydreret pastaret, så kan du næsten være sikker på, at pizzaen indeholder en masse e-numre og tilsætningsstoffer for at forlænge holdbarheden.

Med frysetørret mad undgår du unødig kemi, uden at det kræver stor kogekunst eller tid i køkkenet at skabe en lækker ret. 

Vil du nyde smagen af dine gryderetter i flere år? Ja, så er det faktisk muligt. Med henkogning kan du konservere dine favorit-retter på helt naturlig vis. På den måde kan din bedste opskrift på bolognese eller chili sin carne holde sig i flere år uden at miste smag, konsistens eller vitaminer.

Hos Bonzo benytter vi henkogning til alle vores simreretter, simpelthen fordi vi mener, at det er den bedste metode til at konservere mad, så det holder sig friskt og samtidig bibeholder smagen. På den måde undgår vi også at komme unødige tilsætningsstoffer i din mad – i stedet kan du nyde smagen med god samvittighed.

Henkogning er en teknik til konservering af varme retter helt uden e-numre, som stammer tilbage fra omkring 1860. Henkogning af simreretter bevarer alle vitaminer og mineraler i retten, uden brug af konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer.

Ja, dine gryderetter eller simreretter kan holde sig i flere år, hvis du benytter henkognings-teknikken. Ja, det lyder vildt, men den er god nok. Det er 100% naturligt, og en metode, som ofte er brugt, hvis du går længere tilbage i tiden.

Ja, det smarte ved henkogt mad er, at maden har nøjagtig den samme lækre smag, når du varmer det op, efter det har været i et glas, som da vores kokke lavede maden. Den mister hverken smag eller vitaminer, da alt er tæt forseglet og opvarmet forsvarligt i et glas med undertryk. Du kan derfor sagtens spise henkogte retter som Bolognese, Chili sin Carne eller Gullash uden at kunne smage forskel på, om retten er lavet for ½ år eller blot få timer siden.

Metoden stammer fra den tid, hvor man ikke havde frysere, og dermed ikke kunne opbevare mad i flere måneder. Derfor skulle man finde på en alternativ måde til at få mad til holde længere. Dengang havde man ikke containerskibe til at fragte mad fra hele kloden, hele året. og kunne spise alle frugter og afgrøder hele året. Ved at konservere mad ved henkogning var det en måde at spise mad uden for sæson, der normalt ikke ville kunne holde sig.

Det bedste ved at konservere med henkogning er:

• Du bevarer grøntsagernes vitaminer og mineraler. 
• Du kan opbevare retten udenfor køl.
• Du har altid gryderetter klar, -og de kan holde sig i flere år.
• Du konserverer din mad uden kemikalier og tilsætningsstoffer.
• Du kan genbruge glasset efterfølgende til at sylte i.
• Du viderefører en gammel tradition.

Når man normalt koger grøntsager, mister man 20-50% af deres vitaminer og mineraler, når kogevandet kasseres. I en simreret koges grøntsagerne direkte i retten, så alt det sunde bevares. Derfor er sammenkogte simreretter den sundeste måde at tilberede mad på.

De fleste råvarer er sundest, når de opvarmes og koges med i retten, idet alle vitaminer, mineraler og fibre bliver tilgængelige for en optimal fordøjelse i menneskets krop.

Sammenkogte retter som efterfølgende opbevares i henkogningsglas beholder al næring og smag i adskillige år – uden brug af konserveringsmidler.

Henkogte retter kan opbevares ved stuetemperatur, så længe det står tørt og mørkt. Man bruger således ikke den dyrebare plads i køleskabet.

Når du henkoger, trækker du på en gammel tradition som vores bedsteforældre og måske også deres forældre benyttede. Ved at henkoge kunne man nemlig opbevare sine sammenkogte retter i viktualierummet eller spisekammeret i patentglas. Patentglas er et glas, der tåler opvarmning ved høje temperaturer. Derudover slutter låget særlig tæt om glasset, så det især er velegnet til at forlænge holdbarheden på maden, da der ikke kan trænge luft eller bakterier ind i glasset.

Når man skal henkoge simreretter, kommer man i praksis retten i henkogningsglas eller patentglas, som de også kaldes. Henkogningsglassene bliver lukket hermetisk og opvarmes så med indhold nænsomt op til 80 grader i en periode, sådan at temperaturen er 80 grader hele vejen igennem. 

Når husmoderen tidligere selv henkogte, havde hun en særlig henkogningskedel, hvor glassene blev sat i. Men i professionel sammenhæng sker opvarmningen nænsomt i vandbade i ovne.

Henkogning skaber et undertryk i glasset, så låget sidder stramt og dermed bliver hermetisk lukket. I selve processen, hvor undertrykket skabes, kan der godt komme luft ud, men ikke luft ind i glasset, netop grund af undertrykket. Så når retten er varmet færdig i glassene, er alt luften blev trykket ud af glasset, og dermed umuligt for, at der kan gro bakterier.

På grund af undertrykket, kan det kræve lidt kræfter at dreje låget af. At låget sidder stramt er til gengæld din garanti for, at der er lufttæt i glasset, og Bonzo simreretten er beskyttet. På den måde kan maden holde sig længe, da glasset er fri for bakterier, og der omvendt heller ikke kan komme bakterier ind.

Bonzo bruger ”kliklåg” på sine glas. Kliklåg er en ekstra kvalitetssikring, som betyder, at du kan tjekke, at låget sidder rigtigt på, og at glasset ikke har været åbnet. Lav et let tryk midt på låget, hvor der er markeret en cirkel. Kan du trykke ringen lidt ned, så låget siger klik, skal du være forsigtig! Så er undertrykket nemlig gået af glasset, og du skal ikke spise retten, idet der er kommet luft ind til retten. Hvis du oplever dette, så skriv straks til vores kundeservice, og vi sørger for, at du bliver godtgjort for de varer, hvor låget ikke har været fastnet korrekt. Når du trykker let, skal du ikke kunne trykke ringen ned. Så er der undertryk, og alt er OK, og du kan tilberede maden.

Henkogning, som vores bedsteforældre benyttede sig af, da der hverken var køl og frys, baserer sig på Louis Pasteur’s opdagelse af, at man ved at opvarme fødevarer til 78 grader kan slå de bakterier og mikroorganismer ihjel, som ellers kan risikere at fordærve maden.

Denne artikel er til dig, der leder efter en løsning til de dage, hvor din aftensmad skal være klar på din tallerken uden alt for meget forberedelse.

Operation aftensmad: Den involverer planlægning, indkøb og tilberedning, der, når man kun skal lave mad til sig selv, ofte er lige så opmuntrende som at se en kærlighedsfilm alene i sofaen.

Det bliver ikke bedre af, at man også selv står med opvasken efterfølgende. Og en gryde der er brændt på, er svær at gøre ren, uanset hvor mange der har spist.

Hvis du står over for denne problemstilling flere gange om ugen, er det måske på tide at kigge på måder, hvorpå du kan spise lækker aftensmad til 1 person.

Det er her, Bonzo kommer ind i billedet.

• Mad på højest 30 minutter, hvor du har mad til to dage i én portion.
• Udforsk godt 75 forskellige retter, der tager udgangspunkt i italienske og franske traditioner. 
• Få maden sendt lige til døren og slip for at handle aftensmad ind til dig selv.
• Ideelt for singler der gerne vil have en nem og sund løsning på aftensmad.

Når du spiser Bonzos mad, behøver du hverken at være uddannet kok eller have arbejdet på en restaurant i flere år for at spise, som de gør i Italien eller Frankrig. Det er ideelt for dig, der laver aftensmad til dig selv. 

Med inspiration fra det italienske køkken sammensætter vi pasta af højeste kvalitet med nøje udvalgte krydderier. Når vores køkkenproduktion har lavet maden, er den i realiteten klar til at blive serveret. I stedet bliver den i stedet pakket i glas, der er hermetisk lukket. På den måde bibeholder man smag fra krydderierne. Når du køber den, smager den derfor, som var den anrettet tilbage i det køkken, maden blev lavet.

I vores franske brasserie-serie tager vi udgangspunkt i franske traditioner, når vi sammensætter klassiske franske retter. Maden er hældt på glas, vakuumeret og sendt afsted til kvalitetsbevidste singler i Danmark.

Bonzos færdigretter adskiller sig alligevel lidt fra det, du ellers finder på hylden i supermarkedet. De glas, du normalt finder i supermarkederne, har fået tilsat E-numre samt andre smagsforstærkere og tilsætningsstoffer, for at de kan holde længere. Bonzos mad har ingen tilsætningsstoffer – kun gode råvarer, som hvis retten blev lavet på en restaurant til spændte, sultne gæster.

Spar tid hver dag på madlavning og opvask, da mange af Bonzos retter er one pot retter – retter du kan tilberede og lave i én gryde. Du kan selv vælge, om du vil sammensætte retterne med enten ris, pasta, couscous eller cavatelli – som alle blot kræver noget vand og lidt olie.

Der er ingen grund til at finde skærebræt, kniv eller andre køkkenredskaber frem. Vi har gjort alt det, der tager tid og kan gøre madlavning uoverskueligt. Vi har endda lavet en måltidskasse til 1 person med alle vores favorit-retter til singler – helt enkelt.

Bonzos mad er mad pakket til 1-2 personer, og nogle gange har en ret mad til 2-3 personer. Men dette betyder blot, at du bare skal hælde halvdelen af glassets eller posens indhold i gryden, når du tilbereder dine retter.

Maden i glasset holder sig frisk, efter det er blevet åbnet, 3-4 dage; hvis du da kan vente så længe med at spise måltidet igen.

Hvis du bestiller et udvalg af Bonzos mad hjem til køkkenet, så har du altid mad, som er rig på smag, der kan holde længe. Maden er hurtig at lave (også til én person), uden du skal have dårlig samvittighed over al den ekstra emballage. At spise solo med Bonzo er både ret nemt, ret hurtigt og ret godt for at bekæmpe madspild – også selvom du laver aftensmad til 1 person.

Hvor mange bliver mætte af et glas med Bonzos lækre simreretter eller en pakke af de skønne One Pot måltider?

Ja, det handler selvfølgelig i sidste ende om, om du har været på dagtur på mountainbiken uden vådt eller tørt, eller om du har passet dit kontorarbejde hele dagen. Men…
Vi har nu alligevel nogle idéer om, hvor meget mad der er i et glas Bonzo eller en pose One Pot. 

Her er vores simple retningslinjer, så du nemt kan beregne din og familiens måltider:

1 glas Bonzo simreret på op til 500 g rummer 2 portioner eksklusive tilbehør. Vælg Bonzo Sidedish tilbehør efter smag eller suppler med friske grøntsager, salat eller brød.

1 glas Bonzo Brasserie på op til 750 g giver 2 rigelige portioner hovedret, som du kan supplere med det tilbehør, du synes passer dertil; kartofler, ris, pasta eller brød og salat eller friske grøntsager. 

1 pakke Bonzo One Pot giver hovedret til 2 personer. Vælger du at servere særskilt tilbehør, er der rigeligt mad til jer. Tilbehør til en One Pot pastaret kan eksempelvis være friske grøntsager eller en blandet salat efter jeres smag.

1 PERSON

Skal du bare lave mad til dig selv, så har du mad til 2 måltider med et glas simreret eller en pose One Pot. 
Tilbered 1 glas Bonzo simreret eller en pose One Pot efter anvisningerne – så har du 2 lækre måltider. Spis det ene og gem den anden halvdel i køleskab, hvor det holder sig fint i op til 4 dage. 

Vælg det tilbehør, du synes bedst om; pasta, couscous, ris eller korn/frø – eller nap en enkel, grøn salat. Så har du et komplet og sundt måltid.

2 VOKSNE ELLER 1 VOKSEN OG 1-2 MINDRE BØRN

I bliver fint mætte af 1 glas Bonzo simreret med tilbehør, og det hele kan tilberedes samtidig, så I har et dejligt måltid på bare 10 minutter!

3-4 VOKSNE ELLER 2 VOKSNE OG 2-3 BØRN

Tilbered 2 glas Bonzo simreret eller 2 pakker Bonzo One Pot sammen med tilbehør, og I har lækker mad til alle!

God fornøjelse med alle de skønne Bonzo retter – bon appetit!

Festivalmad er i en kategori for sig. Her får du nogle ideer til, hvordan din mad på festivalen kan blive andet end dåsemakrel og lunken leverpostej – der er nemlig rigtig mange muligheder!

Glæder du dig til sommeren med dens festivaler og begivenheder rundt om i landet? Det kan vi godt forstå, og derfor vil vi gerne bidrage med nogle ideer til, hvordan du kan gøre din festival mad til et højdepunkt på turen. Det skal jo ikke bare handle om at blive mæt – det skal også smage godt, synes vi!

Festivalmad

Sandt er det jo, at festivalmad ikke altid er det sjoveste. Hvad med en lunken leverpostej på et stykke rugbrød eller en dåse makrel, der har ligget i et lunt telt hele dagen? Der skal mere end et salatblad og en bane skilt tubemayo til at peppe det op til noget, der er sjovt at sætte tænderne i. Der er bedre alternativer til festivalmad, der kan nydes i en festivalstol ved madøerne, hvor I kokkererer i fællesskab med venner og potentielle venner.

Bonzo kommer dig til hjælp. Hvis du har en primus eller et lille gasapparat, så kan du på ti minutter eller et kvarter tilberede rigtig lækker mad, som endda kan gøre det ud for en scoremiddag. Du kan vælge mellem 11 Bonzo simreretter på glas eller 17 lækre varianter af vores One Pot – alt sammen retter, som du kan gøre klar i løbet af et 10 – 15 minutter, og som giver dig en helt anden oplevelse af, hvad mad på festival kan være, end hvis du bare skal klare dig med det sædvanlige. Og så er det ikke engang besværligt.

Bonzos simremad på glas er inspireret af Sydeuropas – især Italiens – køkken, og der er seks lækre veganske varianter og fem varianter med kød. Vi har ikke kun kigget til det italienske køkken. Du finder også den skønneste ungarske gullasch og den herligste mexicanske chili con carne – den sidste også i en kødfri udgave, chili sin carne. Varm retterne op i en gryde, kog dem igennem og server – enten som de er, eller med et stykke brød til.

Se hele udvalget af simremad på festivalen

Bonzo One Pot er italienske retter, som her er sammensat, så du bare skal komme dem i en gryde sammen med vand og som regel også lidt olie. Som navnet One Pot siger, er de designet til at blive tilberedt i en enkelt gryde, så det er nemt at have med at gøre. Og indtil tilberedning skal du bare have retten liggende i den pose, der leveres i – den kan holde sig, for alle råvarerne er tørrede. 

Du kan vælge mellem 17 forskellige One Pot retter, der alle er knusende lækre og perfekte bud på mad til festival. Prøv for eksempel One Pot risotto med svampe og trøffelolie – det fås ikke bedre. Eller couscous, eller vegansk bolognese, eller den sprælske Spaghetti Assassina, eller…. – der er masser af muligheder og noget for enhver smag!

Se hele udvalget af One Pot til festivalen

Se hele vores udvalg af veganske retter, veganske måltidskasser og måltidskasser med kød.